Бізнес-план кав’ярні: приклад із цифрами за формою Дії
Автор: Команда Kavil Coffee · 6 хв читання
Зміст статті
- Що є у формі бізнес-плану від Дії
- Приклад: доходи й витрати кав’ярні на місяць
- Приклад інвестиційного плану
- Податки: пастка, на якій легко втратити грант
- Що написати про цільову аудиторію, ціни й ризики
- За що бізнес-план завертають
- Часті питання про бізнес-план кав’ярні
- Що робити далі
- Перевірити, чи можете отримати грант →
Бізнес-план кав’ярні для гранту «Власна справа» заповнюють у файлі Excel за формою Дії, а до заявки додають у PDF. У формі дві частини: опис проєкту й помісячний план надходжень і витрат. Для кав’ярні самообслуговування на 40 чашок на день наша модель дає виручку 52 500 ₴ і близько 24 754 ₴ чистими на місяць. Оренду й потік біля вашої адреси підставте свої.
Без бізнес-плану заявку на грант не розглядають. Форма називається прикладом, але заповнити її треба повністю: файл 2026 року лежить на сайті Дії (перевірено 07.11.2026), посилання на нього є і на сторінці послуги.
Що є у формі бізнес-плану від Дії
Спочатку заповнюють вкладку «Бізнес план», потім «Прибутки та збитки», де план іде по кожному місяцю проєкту. У першій вкладці такі блоки:
- загальні відомості: хто подає, код КВЕД, місце діяльності, досвід;
- опис проєкту: бізнес-ідея, вплив на ринок, дозвільні документи, скільки грошей і на що потрібно;
- резюме: строк 24, 36 або 60 місяців, тип проєкту, система оподаткування, цільова аудиторія, графік, бюджет, ціни, прибуток, окупність і місяць виходу в нуль;
- інвестиційний план: що саме купите за гроші гранту;
- кадровий план: скільки робочих місць і на яких посадах;
- оцінка ризиків і що ви зробите з кожним;
- соціально-економічні результати, зокрема прогноз податків.
Приклад: доходи й витрати кав’ярні на місяць
Ось внутрішня точка на 40 чашок на день за нашою фінансовою моделлю. Оренда, ФОП і телеметрія тут приклади, у кожного вони свої.
| Що рахуємо за місяць | Сума |
|---|---|
| Виручка: середній чек 43,75 ₴ × 40 чашок × 30 днів | 52 500 ₴ |
| Інгредієнти й розхідники, близько 16,10 ₴ на чашку | 19 315 ₴ |
| Комісія банку за оплату карткою, 1,4% виручки | 735 ₴ |
| Оренда, приклад | 3 000 ₴ |
| ФОП 2 групи з ЄСВ і військовим збором, приклад | 4 496 ₴ |
| Телеметрія, приклад | 200 ₴ |
| Лишається чистими | ≈ 24 754 ₴ |
Чек 43,75 ₴ узято з нашої моделі; у звітах кабінету телеметрії трьох точок за травень 2026 року він близько 44 ₴. У формі Дії є ще рядок «Комунальні послуги»: якщо оренда не покриває електрику, допишіть її окремо. План іде по місяцях, тому покажіть, як точка виходить на цей потік, а не ставте 40 чашок із першого дня без заміру. Результат кожної точки свій і не гарантований.
Коли потік менший, картина інша. На 20 чашках на день за цією ж моделлю лишається близько 8 529 ₴, бо оренда й ФОП не зменшуються разом із продажами. Калькулятор сайту на 40 чашках покаже 22 800 ₴: він рахує спрощено, по 19 ₴ з чашки. Як рахуються ці цифри, розказано в статті про окупність кав’ярні.
Приклад інвестиційного плану
| Стаття витрат | Сума за курсом 51,04 ₴/€ на 07.11.2026 |
|---|---|
| Кав’ярня під ключ, внутрішня: кіоск, кавомашина, термінал, дизайн | від €2 599 |
| Встановлення | €200 |
| Разом | від €2 799 |
Цю суму вказуєте в кошторисі, у гривнях за курсом на день подачі, у межах гранту на старт від 100 000 до 300 000 ₴. Якщо вносите депозит €500, він іде у вартість кав’ярні, тож суму запиту звірте з менеджером. За моделлю вище такий кошторис окупиться приблизно за 5,8 місяця. На частину витрат є стелі: оренда до 25% гранту, реклама до 10%, сировина й послуги разом до 50%. Правила витрат зібрані в статті про грант на кав’ярню.
Податки: пастка, на якій легко втратити грант
За строк проєкту треба сплатити податків і ЄСВ щонайменше на суму гранту, інакше різницю доведеться повернути, а бізнес-план без цих витрат дає відмову. Скільки це на місяць за будь-якої суми, показує таблиця в статті грант на власну справу. Ось скільки сплатить ФОП 2 групи без працівників: єдиний податок 1 729 ₴, ЄСВ 1 902 ₴, військовий збір 865 ₴, разом 4 496 ₴ на місяць:
| Строк проєкту | Податки й ЄСВ разом | Кошторис €2 799 покрито? |
|---|---|---|
| 24 місяці | 107 904 ₴ | ні |
| 36 місяців | 161 856 ₴ | так |
| 60 місяців | 269 760 ₴ | так |
Кошторис порівняно за курсом НБУ 51,04 ₴/€ на 07.11.2026: строк у 24 місяці тут не підходить. Це ставки 2026 року. Коли зміниться мінімальна зарплата, зміняться й платежі, тож перед подачею звірте суму з бухгалтером.
Що написати про цільову аудиторію, ціни й ризики
Пишіть про конкретну адресу, а не про «молодь і активних людей». Наприклад: персонал супермаркету, люди тут цілу зміну й беруть каву щодня, і покупці на виході. Додайте, скільки людей ви нарахували біля точки вранці й увечері. У заявці окремо просять кількість потенційних покупців.
Ціни прив’язуйте до фактів: напій за 50 ₴ має собівартість близько 17 ₴, а середній чек близько 44 ₴. Подивіться, скільки коштує кава поруч.
Ризики називайте ті, що справді є:
| Ризик | Що ви робите |
|---|---|
| Мало людей біля точки | заміри до підпису оренди; релокація точки в інше місце |
| Поломка обладнання | гарантія 24 місяці в Україні за умови роботи на інгредієнтах Kavil, строки й випадки прописані в договорі |
| Відключення світла | домовленість з орендодавцем про резервне живлення, місце в будівлі з генератором |
| Продажі нижчі за план | викуп обладнання за 60% від вартості, умови в договорі |
За що бізнес-план завертають
З 6 жовтня 2026 року в гранті відмовляють і тоді, коли заявка, бізнес-план і ваші відповіді на співбесіді розходяться щодо діяльності, витрат чи фінансових показників. Тому цифри в усіх трьох місцях мають збігатися, а пояснити кожну ви маєте своїми словами.
Код КВЕД теж обирайте до подачі. У переліку, який Дія не пропускає на грант, є 47.25, 47.81 і 47.11, а 56.30 і 47.99 немає. На надбавку +50% за пріоритетний сектор кав’ярні краще не розраховувати: заклади харчування потрапляють туди лише за окремих умов.
Часті питання про бізнес-план кав’ярні
Де взяти зразок бізнес-плану кав’ярні?
Форма одна для всіх і лежить на сайті Дії, а цифри доводиться рахувати під свою точку.
Хто може написати бізнес-план?
Ви самі, з консультацією в центрі зайнятості чи офісі «Зроблено в Україні». Для кав’ярень Kavil його пишемо ми разом із вами: ви вносите депозит €500, депозит не згорає й іде у вартість кав’ярні.
На який строк писати бізнес-план?
На 24, 36 або 60 місяців, на вибір. Обирайте той строк, за який сплатите податків щонайменше на суму гранту.
Чи дадуть грант за хороший бізнес-план?
Цього ніхто не обіцяє: вирішує держава, а не ми. Якщо відмовили, подаємо заявку повторно.
Що робити далі
- Завантажте форму з сайту Дії й перевірте дату етапу прийому на сторінці послуги: на 07.11.2026 вона показує етап до 27 жовтня, наступну дату дивіться там. Заявку на грант під кав’ярню Kavil можна залишити вже зараз.
- Порахуйте людей біля своєї адреси, а в калькуляторі прибутку почніть із 40 чашок на день.
- Залиште номер у формі нижче: менеджер скаже, чи є підстави для відмови. Після депозиту €500 ми напишемо бізнес-план разом із вами.
