Сироп для кави: скільки додавати, який обрати і як зберігати
Автор: Команда Kavil Coffee · 2 хв читання
Зміст статті
Типова порція сиропу в кав’ярнях близько 20 мл, а якщо напій уже солодкий, починають із 10 мл. При ціні 130 ₴ за пляшку 0,7 л це від 1,9 до 3,7 ₴ на чашку, а пляшки вистачає на кількість порцій від 35 до 70. У нашому магазині є два смаки: «Карамель» і «Фундук».
Скільки сиропу додавати в каву
| Доза | Натискань помпи на 10 мл | Вартість порції | Порцій з пляшки 0,7 л |
|---|---|---|---|
| 10 мл | 1 | ≈1,9 ₴ | 70 |
| 15 мл | 1,5 | ≈2,8 ₴ | ≈46 |
| 20 мл | 2 | ≈3,7 ₴ | 35 |
Перевірте свою помпу: об’єм залежить від моделі, зазвичай це від 7 до 10 мл за натискання. Найпростіше один раз натиснути в мірну ложку. Орієнтир про порцію взято в дистриб’юторів сиропів: вони пишуть про ¾ унції, це близько 22 мл. На сторінках наших товарів дози немає.
Починайте з меншої дози. Сироп солодкий, а в готовому капучино чи суміші з автомата вже може бути цукор, тому в такий напій 20 мл часто забагато.
Який сироп обрати
- Карамель має м’яку вершкову солодкість і підходить до лате, капучино й рафу.
- Фундук дає горіховий смак і теж добре йде з молоком.
Обидва наші сиропи можна додавати і в гарячі, і в холодні напої: каву, лате, капучино, раф, чай чи какао.
Як дозувати сироп на точці самообслуговування
На точках Kavil пляшки сиропу стоять з помпами. Для цього в магазині є дозатор, він підходить до стандартних пляшок від 0,7 до 1 л. Якщо сиропу на точці продається багато, є інший шлях: Jetinno JL300 із сиропною станцією дозує його сама.
Як обрати саму машину, розказано в статті кавовий автомат для бізнесу, а скільки коштує решта інгредієнтів, у статті інгредієнти для кавового автомата.
Як зберігати сироп і доглядати за помпою
Термін придатності й умови після відкриття дивіться на пляшці. Закриту пляшку тримайте подалі від сонця й нагріву, а відкриту не лишайте з брудним носиком. На точці помпу теж треба мити: наш чек-лист догляду радить щодня протирати носик, а раз на тиждень розбирати помпу й промивати гарячою водою. Дозатор для цього розбирається.
Часті питання про сироп для кави
Коли додавати сироп: до кави чи після?
Найзручніше налити сироп у порожній стакан або одразу після кави, поки напій гарячий, і перемішати. У гарячому напої він розчиняється швидше.
Скільки сиропу на велику каву?
На стакан 350 мл почніть з 15 мл і додайте за смаком. Якщо напій на готовій солодкій суміші, почніть із 10 мл.
Чи є сироп без цукру?
Окремої позиції без цукру в нашому магазині немає: є карамель і фундук. Склад цих сиропів дивіться на етикетці.
Що робити далі
Сиропи й дозатор є в розділі інгредієнти для вендингу. Якщо плануєте кав’ярню самообслуговування, порахуйте її в калькуляторі прибутку.
