Starbucks та Amazon Go: чому великі компанії також запускають формати без персоналу?
Ринок кави змінюється, і все більше світових гігантів, таких як Starbucks та Amazon Go, впроваджують концепцію кав'ярень самообслуговування. Чому це відбувається і які переваги бачать у такому підході великі корпорації?
Starbucks Pickup та Amazon Go: новий формат обслуговування
Starbucks Pickup - це мережа кав'ярень, де клієнти замовляють напої через мобільний додаток і просто забирають їх без черг та касирів.
Amazon Go йде ще далі – магазини та кафе цієї мережі працюють без кас взагалі. Клієнти заходять, беруть товар і просто виходять, а система автоматично списує оплату.
Чому великі компанії роблять ставку на самообслуговування?
- Швидкість обслуговування. Клієнти отримують свою каву за лічені секунди.
- Оптимізація витрат. Відсутність касирів та барист значно зменшує витрати на персонал.
- Зручність для клієнтів. Молоде покоління звикло до цифрових сервісів і готове платити за швидкість.
- Збільшення пропускної здатності. Автоматизовані кав'ярні можуть обслуговувати набагато більше клієнтів.
Як це впливає на малий бізнес?
Успіх таких гігантів показує, що модель кав'ярень самообслуговування – це не просто тренд, а майбутнє кавового бізнесу. Це означає, що навіть невеликі підприємці можуть скористатися цим форматом і створити бізнес під ключ за принципами Starbucks або Amazon Go.
Франшиза як можливість увійти в цей ринок
Якщо ви хочете запустити кав'ярню без персоналу, але не знаєте, з чого почати, франшиза може бути оптимальним рішенням. Вона дозволить отримати готову модель, перевірені технології та підтримку експертів.
Висновок
Світові бренди доводять, що кав'ярня самообслуговування – це вигідний і перспективний бізнес. Якщо Starbucks та Amazon Go впроваджують цей формат, то він точно має майбутнє і для локальних підприємців.
Отримай консультацію
