Открыть кофейню самообслуживания в Кишинёве

Кофейни Кишинёва: кто покупает кофе на ходу

Kavil уже работает в Кишинёве. Эта страница для украинцев и русскоязычных, которые живут в Молдове и думают о своём деле, а ещё для партнёров из Украины, которые хотят открыть точку в Кишинёве. Покупатель кофейни самообслуживания не сидит за столиком. Он ждёт троллейбус, торопится на пару или выбежал из офиса на несколько минут.

Больше всего таких людей там, где пересаживаются. Утром люди едут в центр из Botanica, Ciocana, Rîșcani и Buiucani на троллейбусах, автобусах и маршрутках. Пересаживаются на бульваре Ștefan cel Mare și Sfânt, у Piața Centrală и автовокзала Gara Auto Centrală, у железнодорожного вокзала (остановка Gara Feroviară). Кто каждый день полчаса проводит в дороге, тот берёт стаканчик на остановке, и через пару недель это уже привычка.

Студенты покупают кофе между парами и уносят с собой. На карте Кишинёва 59 вузов и колледжей, среди них Universitatea de Stat, Universitatea de Stat de Medicină și Farmacie „Nicolae Testemițanu”, Universitatea Pedagogică de Stat „Ion Creangă” и Universitatea Liberă Internațională din Moldova. На каникулах студентов меньше, поэтому точку у университета считаем с поправкой на лето.

Есть и те, кто весь день на работе. Продавцы Piața Centrală стоят с раннего утра, персонал торговых центров проводит там целую смену, офисные сотрудники в центре берут кофе не один раз за день.

По выходным офисы и аудитории пустые, зато люди едут за покупками в Shopping MallDova, Sun City, Jumbo или Zity Mall. Кофейня в торговом центре продаёт и тогда, когда университеты и офисы закрыты.

Язык продажам тоже не мешает. Покупателю кофейни самообслуживания ни с кем разговаривать не нужно: выбрал напиток, приложил карту или телефон, забрал стаканчик.

Какие кофейни ставим в Кишинёве

Чаще всего выбирают кофейню в помещении: от €5 000 за комплект под ключ. Её ставят в торговом центре, офисном здании, аптеке или университете. Зимний ветер ей не мешает: покупатели и так уже внутри.

Уличная кофейня работает круглосуточно в любую погоду, корпус у неё антивандальный, отдельное помещение не нужно. Её ставят на заправке, у остановки или рядом с супермаркетом в спальном секторе. Место согласуют с владельцем территории, например с магазином, у которого будет стоять киоск. Цену уличной кофейни называем по запросу.

Для летнего сезона есть ещё формат cold-drink: айс-кофе, шейки и холодные напитки. Он подходит для мест, где летом много людей: у парка, на входе в торговый центр, у вокзала. Цена тоже по запросу.

Формат лучше выбирать под конкретный адрес. Сначала смотрим, где и сколько ходит людей, потом решаем, какая кофейня туда поместится и что в ней продавать.

Где в Кишинёве поставить кофейню

Карта вверху показывает места, мимо которых в Кишинёве каждый день проходит много людей: остановки, супермаркеты, торговые центры, университеты, почтовые отделения и вокзалы. Нажмите на свой сектор и посмотрите, что рядом. Ниже перечислены места, с которых мы начинаем поиск в Кишинёве.

Присмотрели свободный угол в торговом центре или место у остановки в своём секторе? Пришлите адрес, и мы бесплатно посчитаем доход именно для этого места. Если адреса пока нет, ищем сами: проверяем поток людей, договариваемся с арендодателем и показываем вам несколько вариантов. За поиск платите только после подписания договора с арендодателем и только если место вам понравилось. Предоплаты за поиск нет.

Сколько стоит открыть кофейню в Кишинёве

Кофейня в помещении под ключ стоит от €5 000. В базовый комплект входят брендированный киоск с LED-подсветкой, кофемашина Saeco или Jetinno, терминал, который принимает карты и оплату телефоном, и телеметрия. Итоговую сумму в первую очередь определяет модель кофемашины: её подбираем под поток людей в этом месте, меню и ваш бюджет. Купюроприёмник и монетоприёмник или собственный дизайн киоска добавляются отдельно. Цену уличной кофейни и cold-drink называем по запросу.

Оплата в две части: предоплата после подписания договора, остальное при установке. Модель кофемашины, комплектацию, итоговую сумму, доставку в Молдову и сроки записываем в договор, который вы видите ещё до оплаты.

Дальше каждый месяц идут аренда места, налоги и комиссия банка за оплату картой, плюс ингредиенты и стаканчики. Аренда в Кишинёве зависит от адреса: в большом торговом центре или на центральном бульваре она обычно выше, чем у супермаркета в Ciocana или Botanica. Роялти 0, процент с выручки вы никому не отдаёте.

Что нужно, чтобы открыть кофейню в Кишинёве

Нужны место и договор с арендодателем: торговым центром, университетом, офисным зданием или магазином, у которого будет стоять кофейня. Для продаж понадобятся банковский счёт и платёжный терминал, с ними поможем шаг за шагом.

Опыт не нужен. Обучаем с нуля, а со дня подписания договора с вами работает личный менеджер. Обслуживание занимает примерно четверть часа раз в два-три дня: засыпать ингредиенты и забрать выручку. Это легко совмещать с основной работой.

Порядок такой. Вы оставляете заявку, мы считаем доход под вашу локацию и показываем кофейню в Zoom. Дальше договор и предоплата. Кофейню собираем в нашем цехе и параллельно ищем место, потом привозим, монтируем, настраиваем, и вы продаёте первый кофе. Сроки производства, доставки и монтажа записываем в договор, так что дату запуска вы знаете ещё до оплаты.

Сколько зарабатывают партнёры Kavil

Цифры показываем по кейсам партнёров из Украины: результаты декабря 2024, пересчитанные в евро. У каждой точки результат свой.

Самый простой старт с одной точки виден по кейсу Богдана из Одессы: 1 точка в помещении у входа, 80 напитков в день и больше €880 чистой прибыли в месяц после 6 месяцев работы. У Владислава из Умани 2 точки в помещениях с постоянным потоком людей, и после 5 месяцев он получал больше €1 480 в месяц. Сеть Тараса из 3 точек во Львове стоит в торговых зонах и проходных коридорах и после 5 месяцев приносила больше €1 770 в месяц.

Цена кофе, аренда и налоги в Молдове не такие, как в Украине, поэтому срок окупаемости для Кишинёва из этих кейсов не переносим. Считаем его отдельно для вашего адреса с учётом потока людей, цены напитков, комплектации и расходов. Такой расчёт бесплатный.

Франшиза кофейни в Кишинёве: что вы получаете

Вы покупаете оборудование, и бизнес ваш. В Kavil 0 роялти: никакого ежемесячного процента с продаж. На оборудование действует гарантия, её срок записываем в договор. Передумали или точка не пошла: выкупим оборудование за 60% его стоимости, условия выкупа есть в договоре.

Всё своё, без посредников. Кофе обжариваем сами, это чистая арабика или купаж 50/50, и зерно у нас на 25% дешевле, чем у конкурентов. Кофейни собираем в собственном цехе, кофемашины Saeco и Jetinno берём напрямую, без дилерской наценки. Двухслойный стаканчик Kavil в руках прохожих на бульваре сам рекламирует вашу точку.

Продажи и остатки видите в телефоне каждый день. Если продажи просели, вместе разбираем цифры, а слабую локацию планируем перенести. Помогаем и с маркетингом: готовые макеты и плакаты, акции на утренний кофе, реклама в Facebook.

За договорами стоят сооснователи Kavil Андрей Левко и Александр Мисин, и за каждую точку они отвечают своим именем. Если присматриваетесь и к другим странам, локацию подберём также в Братиславе и Праге.

Частые вопросы о кофейне в Кишинёве