Кейс Виктора, г. Мукачево – реальный опыт запуска кофейни самообслуживания Kavil Coffee
О локации
- Город: Мукачево
- Формат точки: внутренняя локация с высоким пешеходным трафиком
- Рядом: супермаркет, кассовая зона, постоянный поток покупателей
- Причина выбора места: стабильный дневной трафик, удобное расположение аппарата, видимость для клиентов
Результаты кейса
- 65 напитков/день – средний показатель стабильного потока
- 38 000 грн+ оборота/месяц
- Дата запуска: 1 апреля
- Продолжительность работы: 6 месяцев
- Окупаемость: прогнозируемая в короткие сроки в зависимости от затрат на локацию и ингредиенты
Это пример классической модели Kavil: когда с первого месяца прогнозируемая стабильность, а объем продаж растет вместе с узнаваемостью точки.
Виктор давно присматривался к малому автоматизированному бизнесу, но искал формат, не требующий постоянного присутствия. Кофейня самообслуживания привлекла внимание простотой запуска и четкой моделью доходности.
Основные мотивы:
- хотел бизнес без найма персонала
- минимальные ежедневные задачи (ингредиенты, чистка)
- быстрый старт без сложной документации
- поддержка команды Kavil в подборе места и настройке рецептур
Что сделала команда Kavil Coffee
- подобрала подходящее место в локации с высоким трафиком
- установила и подключила кофейный аппарат
- добавила платежный терминал
- настроила рецептуры и температурные режимы
- обеспечила стартовый комплект ингредиентов
- научила владельца работе с аппаратом
- обеспечила техподдержку после запуска
Это сняло с Виктора большинство стартовых шагов – он сразу вошел в рабочий процесс.
Финансовые результаты и окупаемость
В первые месяцы показатели стабилизировались на уровне 60–70 порций/день .
Это типичный уровень для городов с населением 80-100 тыс., особенно при размещении в торговых центрах и супермаркетах.
Факторы, повлиявшие на результат:
- правильный трафик
- близость к кассовой зоне
- видимая желтая айдентика (узнаваемость бренда)
- активный повторный спрос
Окупаемость формируется через несколько месяцев, в зависимости от аренды и цены напитка.
Выводы и советы будущим партнерам
- Локация решает 60% результата
- Автомат работает лучше всего в местах, где люди уже покупают что-то и проходят мимо
- Регулярный сервис + чистота = высший чек и повторные покупки
- Не стоит недооценивать бренд: узнаваемость Kavil прибавляет продажи с первого дня.
Часто задаваемые вопросы
В среднем 50–80 напитков/день при правильной локации — это реализуется в реальных кейсах, включая это.
Старт относительно доступен: аппарат, терминал, ингредиенты плюс аренда локации.
Трафик минимум 500–800 человек/день, доступ к электричеству, желательно — рядом с точкой продаж или проходом.
От 1 до 3 дней в зависимости от подготовки локации.
Наш опыт и уникальная система гео-маркетинга позволяют качественно выбирать места под размещение кофеен, что значительно повышает эффективность привлечения клиентов и максимизирует прибыль.
Благодаря нашей системе гео-маркетинга вы сможете:
- Оптимизировать расходы на маркетинг и аренду помещений;
- Привлекать большее количество посетителей в ваши заведения;
- Обеспечить стабильный прирост постоянных клиентов.
Выбор правильной локации - ключ к успеху вашей кофейни. Мы поможем вам выбрать идеальные места для размещения, ориентируясь на объективные данные и прогнозируемую рентабельность, что обеспечит быстрое развитие вашей сети кофеен и увеличение доходов.
Получи консультацию
