Свіжообсмажена кава: що це, яку обсмажку обрати і скільки брати
Автор: Команда Kavil Coffee · 3 хв читання
Зміст статті
Свіжообсмажена кава це зерно з недавньою датою обсмаження на пакеті, тому дивіться саме на цю дату, а не лише на напис на етикетці. Термін зберігання кави Kavil 12 місяців, але смак найсильніший у перші тижні. Ми обсмажуємо каву самі невеликими партіями перед відправкою: купаж 50/50 коштує 675 ₴, 100% арабіка 805 ₴ за кілограм (ціни на 7 листопада 2026 року).
Як відрізнити свіже зерно
- Дата обсмаження. Вона має стояти на пакеті окремо від терміну придатності. На нашій каві є обидві.
- Пакет із клапаном. Клапан випускає газ і не пускає повітря. Після відкриття пакет щільно закривайте.
- Обсяг під ваш потік. Беріть партіями на один-два тижні, місячна витрата в таблиці нижче.
- Зерно без густого масла. Дуже темне маслянисте зерно продавці суперавтоматів радять не брати: масло налипає на жорна.
Умови зберігання докладно розібрано в статті як зберігати каву в зернах.
Яку обсмажку обрати
За карткою товару ми можемо підготувати світле, середнє або темне обсмаження на запит. Для автоматичної кавомолки з наших варіантів беріть середнє. У документах Saeco, які ми читали, окремої норми нема, тому це порада продавців машин, а не вимога виробника. Детальніше про вибір є стаття кава в зернах для кавомашини.
Скільки зерна йде на місяць
| Чашок на день | Де це буває | Зерна на місяць при 9 г | Сума за кавою 50/50 |
|---|---|---|---|
| 10 | Невеликий офіс | 2,7 кг | ≈1 823 ₴ |
| 40 | Кав’ярня самообслуговування, реалістичний сценарій | 10,8 кг | ≈7 290 ₴ |
| 80 | Людне місце | 21,6 кг | ≈14 580 ₴ |
Рахуємо 30 днів і порцію 9 г на кожну чашку. Це верхня межа для порції 9 г, бо шоколад і чай зерна не беруть. На Jetinno з порцією 11 г зерна піде більше: при 40 чашках 13,2 кг. Щоб кава лишалась свіжою, купуйте партіями на один-два тижні: при 40 чашках і 9 г це близько 2,5 кг на тиждень.
Що дає власна обсмажка
Ми обсмажуємо самі, тому зерно на 25% дешевше, ніж у конкурентів, а обсмаження можна підготувати під замовлення. Для точки це прямо впливає на собівартість: при 9 г порція купажу 50/50 коштує близько 6,1 ₴, арабіки близько 7,2 ₴. У вартість кави входить консультація з налаштування кавомашини під наш продукт. Для великої партії дивіться статтю кава оптом.
Часті питання про свіжообсмажену каву
Скільки зберігається свіжообсмажена кава?
На нашій каві стоїть термін 12 місяців і дата обсмаження. Смак найсильніший у перші тижні, тому великий запас не беріть.
Що обрати: арабіку чи купаж?
Різниця в міцності й ціні чашки, її розібрано в статті арабіка чи робуста.
Чи підійде вона для кавомашини?
Так, картка називає вендингові апарати, кавомашини й HoReCa. Можливе й помелення, якщо машини з кавомолкою нема.
Чи можна поставити цю каву у своїй кав’ярні?
Так, зерно продається окремо від нашої техніки. Якщо тільки плануєте точку, почніть зі статті кавовий апарат.
Що робити далі
Замовте зерно в розділі кави, а порошки до нього в розділі інгредієнти для вендингу.
