Франшиза в Польше: сколько стоит, кому доступна и что оформить
Автор: Команда Kavil Coffee · 9 мин чтения
Содержание статьи
Купить франшизу в Польше можно, если у вас есть право вести там бизнес. Украинцу для этого нужен, например, PESEL со статусом UKR, постоянное разрешение на проживание или Карта поляка. Вариант без персонала: кофейня самообслуживания Kavil от €4 427 с НДС в помещении и от €7 748 с НДС на улице, роялти 0.
Временная защита в Польше по правительственной странице действует до 4 марта 2027 года, а окупаемость точки может быть дольше, так что сначала проверьте, на каком основании будет работать ваша фирма. Правила ниже мы проверили 07.11.2026 на польских правительственных страницах, другие источники указаны рядом. Перед стартом сверьте их с бухгалтером.
Условия франшизы Kavil в Польше
| Что | Условие |
|---|---|
| Цена в помещении | от €4 427 с НДС (≈19 300 zł), без НДС €3 599 |
| Цена на улице | от €7 748 с НДС (≈33 800 zł), без НДС €6 299 |
| Роялти | 0, процента с продаж мы не берем |
| Установка | €246 с НДС за каждую точку по всей Польше, отдельно от цены кофейни |
| Гарантия | 24 месяца на оборудование при работе на ингредиентах Kavil |
| Выкуп | за 60% от стоимости оборудования, условия в договоре |
| Срок | до 30 дней от предоплаты до первого кофе |
| Оплата | предоплата после подписания договора, остаток при установке |
| Обслуживание | около 3 раз в неделю, на большом потоке чаще |
Злотые считаем по курсу НБП 4,3661 zł/€ на 16.10.2026. В Польше продает польская компания KARDAN GROUP sp. z o.o.: ее реквизиты есть в подвале kavil.pl, а договор вы видите до оплаты. Прочитайте его перед подписанием: там записаны модель, комплектация, финальная сумма, гарантия, выкуп и сроки.
Сколько стоит открыть кофейню самообслуживания в Польше
Цена зависит от кофемашины и формата. Базовые комплектации, все суммы с НДС 23%:
| Кофемашина | В помещении | На улице |
|---|---|---|
| Saeco Iperautomatica | €4 427 | €7 748 |
| Saeco Phedra EVO | €4 919 | €8 240 |
| Jetinno JL22 | €6 150 | €9 471 |
Без НДС это €3 599, €3 999 и €5 000 в помещении, €6 299, €6 699 и €7 700 на улице. Более дорогие комплектации есть на страницах кофейни в помещении и уличной кофейни. Iperautomatica рассчитана до 70 чашек в день, на месте с большим потоком смотрите более сильную машину.
Отдельно от цены кофейни вы платите за:
- установку, €246 с НДС за точку;
- поиск места, если поручаете его нам: сумму назовет менеджер, а платите только после договора с арендодателем;
- первую закупку ингредиентов и стаканчиков;
- регистрацию фирмы и бухгалтера;
- кассу, когда с апреля 2027 года заработает эта обязанность;
- аренду каждый месяц;
- опции по желанию: киоск CUP RAIN, свой дизайн, монето- и купюроприемник, второй диспенсер стаканчиков, сумму назовет менеджер.
Сколько может заработать точка в Польше
Калькулятор kavil.pl считает 3,2 zł чистыми с чашки. Кофе в этой оценке стоит ≈8 zł, ингредиенты со стаканчиком ≈2,3 zł, а из выручки еще идут аренда, электричество, платежный терминал, ryczałt 3% и льготный ZUS. Аренду модель берет 800 zł в месяц. Цену ингредиентов Kavil спросите у менеджера, она может отличаться от этой оценки.
| Сценарий, 40 чашек в день | Прибыль в месяц | Окупаемость оборудования |
|---|---|---|
| В помещении, от €4 427 | ≈3 840 zł | ≈5 месяцев |
| На улице, от €7 748 | ≈3 840 zł | ≈8,8 месяца |
Эти цифры ориентировочные: мы считали по ценам конкурентов в Польше, отдельных данных польских точек в этой оценке нет, и результат каждой точки свой. Точки сети Kavil в целом наливают от 30 до 80 чашек в день, а в ноль по этой модели точка в Польше выходит примерно с 16 чашек. Модель упрощена: аренда и ZUS не уменьшаются вместе с продажами, так что при малом потоке прибыль будет ниже.
Досчитайте сами еще четыре вещи:
- окупаемость делит только цену оборудования, без установки и первой закупки;
- кассы в модели нет;
- льготный ZUS (≈1 287 zł в месяц в модели) действует ограниченное время, а с полным ZUS ≈2 757 zł та же точка заработает примерно на 1 470 zł меньше; срок льготы и право на нее уточните у бухгалтера;
- НДС с кофе в модели нет: став его плательщиком, вы будете платить налог с каждой чашки, и 3,2 zł больше не действует; ставку для кофе тоже уточните у бухгалтера.
Кто может открыть бизнес в Польше
Точка продает кофе, поэтому нужна зарегистрированная фирма: JDG в реестре CEIDG или компания в KRS. Право на это правительственный портал biznes.gov.pl описывает так:
- гражданин Украины на временной защите, которую подтверждает PESEL со статусом UKR, может открыть JDG или компанию;
- постоянное разрешение, разрешение долгосрочного резидента ЕС или действующая Карта поляка дают такие же условия, как у поляков;
- временного разрешения на проживание и работу для JDG мало, если другого права нет;
- JDG, записанную в CEIDG до 5 марта 2026 года, можно вести дальше, пока ваше пребывание в Польше законно.
Для записи в CEIDG нужен PESEL или европейский идентификатор. Паспорт или украинский ИНН их не заменяют.
Временную защиту и законное пребывание со статусом UKR эта страница называет действующими до 4 марта 2027 года. Если другого основания не будет, после этой даты запись в CEIDG могут вычеркнуть. Тот же риск дает выезд из Польши больше чем на 30 дней, потому что он прекращает защиту. Совет ЕС продлил временную защиту до 4 марта 2028 года, но польская страница до сих пор называет 2027 год, поэтому считайте от ее даты.
На более долгий срок рассчитана карта CUKR. Заявление на нее принимают до 4 марта 2027 года, карта действует 3 года и дает право вести бизнес наравне с поляками. Нужен статус UKR на день заявления, на день выдачи и на 4 июня 2025 года, а еще минимум 365 дней этого статуса без перерыва.
Что оформить перед запуском
| Что | Требование |
|---|---|
| Sanepid | Заявление подайте минимум за 14 дней до старта. Для автоматов его принимает повятовый инспектор по адресу заведения, которое продает еду, для киосков и уличных павильонов по месту работы. Автомату достаточно внесения в реестр, для киоска отдельного исключения страница не дает, поэтому спросите в местном Sanepid, под какой случай подпадает ваша точка. Услуга бесплатна, если проверка не найдет нарушений, иначе от 80 zł |
| Касса | С 1 апреля 2027 года продажу через автомат самообслуживания нужно регистрировать на кассе, так ответил Минфин Польши 16.06.2026. Исключение есть только для автоматов без электричества. Касса может быть обычной или виртуальной, в том числе на платежном терминале. Депутат Ярослав Жепа оценивает расходы от 1 500 до 2 500 zł за кассу и от 20 до 50 zł в месяц. Минфин упоминает льготу на покупку кассы и пишет, что ведет диалог с отраслью, так что детали могут измениться. Какая касса работает с вашим терминалом, спросите менеджера |
| Плата за стаканчик | 0,20 zł за стаканчик с пластиком вы берете с покупателя, в автомате тоже. Деньги перечисляете маршалку воеводства до 15 марта следующего года, ведете учет отдельно для каждой точки и подаете годовой отчет в BDO. Еще нужно иметь альтернативную или многоразовую тару. Штраф за нарушение от 500 до 100 000 zł |
| НДС | Освобождение действует до 240 000 zł оборота в год. Кофе за 8 zł и 40 чашек в день дают ≈115 000 zł в год, так что третья такая точка уже выводит за эту границу. В первый год граница пропорциональна периоду работы. Пока вы освобождены, НДС из цены кофейни не вычитаете, поэтому 23% для вас реальный расход |
| Место | Договор с владельцем помещения. Для уличной точки до подписания аренды проверьте требования владельца земли и города |
Какие еще франшизы есть в Польше
По обзору Gazeta Finansowa от 30.01.2026 франшизу в Польше предлагают 220 гастрономических брендов и 250 сетей услуг. Среди гастрономических есть и системы с десятилетиями опыта, и совсем новые.
Для сравнения возьмем Żabka, продуктовую сеть. На 07.11.2026 она просит вступительный платеж 1 000 zł нетто, а вместе с кассой, концессией на алкоголь и первой закупкой свежих товаров выходит ≈5 000 zł. Аренду и адаптацию помещения сеть покрывает сама, а владельцем помещения франчайзи быть не может. Кандидату без польского гражданства нужны документ о законном пребывании, PESEL, свободный польский и поручители: двое или один с депозитом 25 000 zł, а после 2 лет в Польше один с подтверждением законного пребывания за 24 месяца. Магазином и командой управляете вы.
Кофейня самообслуживания устроена иначе. На старте вы платите больше, зато оборудование ваше, персонала нет, а приезжаете около 3 раз в неделю.
Перед договором с любой сетью посчитайте всю сумму на старте и платежи за год, спросите, кто арендует помещение, и прочитайте раздел о выходе из договора. Подробнее об этом в статьях что такое франшиза и как выбрать франшизу кофейни.
Частые вопросы о франшизе в Польше
Сколько стоит франшиза в Польше?
Зависит от сети. У Żabka вход ≈5 000 zł, но магазин и помещение не ваши. Кофейня Kavil стоит от €4 427 с НДС в помещении, плюс €246 за установку и первая закупка ингредиентов.
Можно ли открыть бизнес в Польше без PESEL?
JDG без PESEL или европейского идентификатора в CEIDG не запишут. Украинцы на временной защите имеют PESEL со статусом UKR: он подтверждает защиту, а защита дает право открыть фирму. По польской правительственной странице это действует до 4 марта 2027 года.
Нужна ли касса для кофейни самообслуживания в Польше?
Да, с 1 апреля 2027 года, если автомат работает от электричества и принимает деньги или карту без продавца. Заложите этот расход на каждую точку.
Почему в Польше дороже, чем в Украине?
В Украине кофейня в помещении стоит от €2 599, и эта цена действует только для точек в Украине. В польскую цену входят НДС 23%, доставка, растаможка и гарантия в Польше.
Что будет, если точка не пойдет?
Мы выкупим оборудование за 60% от стоимости, условия записаны в договоре, который вы читаете до оплаты. Разница остается вашим расходом, поэтому сначала посчитайте поток людей на конкретном месте.
Что делать дальше
- Проверьте на biznes.gov.pl, на каком основании вы откроете фирму и до какой даты оно действует.
- Посчитайте свой сценарий в калькуляторе kavil.pl, начните с 40 чашек в день.
- Оставьте номер на странице Варшавы или своего города: менеджер посчитает окупаемость под вашу локацию и покажет договор.
Условия на соседнем рынке описаны в статье франшиза в Германии, для Украины есть страница франшиза кофейни.
