Как выбрать франшизу кофейни самообслуживания: 10 вопросов франчайзеру перед договором

Франшизу кофейни самообслуживания стоит выбирать не по рекламе, а по ответам на несколько прямых вопросов: что вы покупаете, что платите каждый месяц, кто отвечает за оборудование и что будет, если точка не пойдет. Ниже 10 таких вопросов. Задавайте их любой сети и просите, чтобы ответы были прописаны в договоре. Рядом отвечаем, как это устроено в Kavil.

1. Что именно я покупаю и чей это будет бизнес?

Выясните, покупаете ли вы оборудование в собственность или только право работать под брендом. В Kavil вы покупаете кофейню: киоск, кофемашину, терминал и запуск. Бизнес полностью ваш.

2. Есть ли роялти и другие ежемесячные платежи франшизе?

Роялти означает ежемесячный процент с ваших продаж, который платят франшизе. Спросите еще и о маркетинговом сборе и обязательных платежах за сервис. В Kavil роялти 0. Каждый месяц вы платите аренду, налог ФЛП и комиссию банка за оплату картой, а еще покупаете ингредиенты. Полное обслуживание точки командой Kavil, управленческая франшиза, стоит 3 500 ₴ в месяц и доступно по желанию во Львове, Луцке и Варшаве.

3. Сколько стоит старт и что входит в цену?

Попросите расписать, что входит в сумму, а что оплачивается отдельно. Кофейня Kavil под ключ стоит от €2 599 в помещении и от €4 599 на улице. В цену входят брендированный киоск, кофемашина Saeco или Jetinno, терминал для оплаты картой и смартфоном, фирменный дизайн, телеметрия и запуск. Отдельно оплачиваете установку, €200 за точку. Цены по каждой модели мы собрали в статье сколько стоит кофейня самообслуживания.

4. Когда и как я плачу?

Хорошо, когда деньги идут после подписания договора, а не до него. В Kavil сначала договор, после подписания предоплата 60%, остаток платите при установке. Можно оплатить частями: Покупка Частинами monobank дает до 24 месяцев под 0%. Часть суммы может покрыть государственный грант «Власна справа» («Собственное дело»), о нем есть отдельная статья о гранте на кофейню.

5. Какая гарантия на оборудование?

Спросите срок гарантии и что будет, если машина сломается. Гарантия Kavil на оборудование 24 месяца.

6. Что будет, если точка не пойдет?

Это самый важный вопрос, и ответ на него должен быть в договоре, а не на словах. В Kavil мы анализируем продажи и рассматриваем релокацию, то есть перенос точки в другое место. Если вы передумали или точка не пошла, выкупим оборудование за 60% от стоимости. Это условие прописано в договоре.

7. Кто ищет локацию и сколько это стоит?

Место решает продажи, поэтому выясните, кто его ищет, как оценивает и когда за это нужно платить. Kavil помогает искать локацию вместе с вами: анализируем трафик и договариваемся с арендодателем. Услуга стоит €300, и платите вы только тогда, когда выбрали место и подписали договор с арендодателем. Если адрес вы уже нашли сами, пришлите его, и мы бесплатно оценим место.

8. Сколько времени до запуска и что мне нужно сделать самому?

Спросите срок от оплаты до первой чашки и кто занимается документами. В Kavil от предоплаты до первой чашки проходит до 30 дней. За это время мы собираем кофейню на нашем производстве, оформляем за вас ФЛП, банковский счет и терминал, привозим и монтируем точку.

9. Можно ли увидеть реальные цифры других партнеров?

Просите не обещания, а цифры конкретных точек и отчеты о продажах. На сайте Kavil есть кейсы партнеров: у Тараса во Львове три точки вместе наливают 155 напитков в день и дают более 90 000 ₴ чистой прибыли в месяц, у Владислава в Умани две точки наливают 120 напитков в день и дают более 75 000 ₴, у Богдана в Одессе точка наливает 80 напитков в день и дает более 45 000 ₴. Это результаты именно этих точек, а не обещание: прибыль каждой точки своя. Наш ориентир окупаемости от 4 до 8 месяцев, а как мы его считаем, рассказано в статье об окупаемости.

10. Кто помогает после запуска?

Выясните, кто будет отвечать на вопросы, когда точка уже работает, и сколько времени она будет у вас занимать. В Kavil со дня подписания договора на связи личный менеджер 24/7, а обучаем мы с нуля, так что опыт не нужен. Продажи и остатки ингредиентов видно в смартфоне через телеметрию. Обслуживание занимает около 15 минут раз в 2–3 дня: засыпать ингредиенты и забрать выручку. Зерно для партнеров мы обжариваем сами.

Как сравнивать ответы

Запишите ответы каждой сети в одну таблицу и проверьте, что из них прописано в договоре. Больше всего весят три строки: что вы платите каждый месяц, что будет, если точка не пойдет, и кто отвечает за оборудование. Если хотите получить ответы Kavil под свой город, оставьте заявку: менеджер посчитает окупаемость для вашей локации и покажет кофейню в Zoom.