Як обрати франшизу кав’ярні самообслуговування: 10 питань франчайзеру перед договором

Франшизу кав’ярні самообслуговування варто обирати не за рекламою, а за відповідями на кілька прямих питань: що ви купуєте, що платите щомісяця, хто відповідає за обладнання і що буде, якщо точка не піде. Нижче 10 таких питань. Ставте їх будь-якій мережі й просіть, щоб відповіді були прописані в договорі. Поруч відповідаємо, як це влаштовано в Kavil.

1. Що саме я купую і чий це буде бізнес?

З’ясуйте, чи ви купуєте обладнання у власність, чи лише право працювати під брендом. У Kavil ви купуєте кав’ярню: кіоск, кавомашину, термінал і запуск. Бізнес повністю ваш.

2. Чи є роялті та інші щомісячні платежі франшизі?

Роялті означає щомісячний відсоток з ваших продажів, який платять франшизі. Спитайте ще й про маркетинговий збір та обов’язкові платежі за сервіс. У Kavil роялті 0. Щомісяця ви платите оренду, податок ФОП і комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти. Повне обслуговування точки командою Kavil, управлінська франшиза, коштує 3 500 ₴ на місяць і доступне за бажанням у Львові, Луцьку й Варшаві.

3. Скільки коштує старт і що входить у ціну?

Попросіть розписати, що входить у суму, а що оплачується окремо. Кав’ярня Kavil під ключ коштує від €2 599 у приміщенні й від €4 599 на вулиці. У ціну входять брендований кіоск, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й смартфоном, фірмовий дизайн, телеметрія й запуск. Окремо оплачуєте встановлення, €200 за точку. Ціни за кожною моделлю ми зібрали в статті скільки коштує кав’ярня самообслуговування.

4. Коли й як я плачу?

Добре, коли гроші йдуть після підпису договору, а не до нього. У Kavil спершу договір, після підпису передплата 60%, решту платите під час встановлення. Можна оплатити частинами: Покупка Частинами monobank дає до 24 місяців під 0%. Частину суми може покрити державний грант «Власна справа», про нього є окрема стаття про грант на кав’ярню.

5. Яка гарантія на обладнання?

Спитайте строк гарантії і що буде, якщо машина зламається. Гарантія Kavil на обладнання 24 місяці.

6. Що буде, якщо точка не піде?

Це найважливіше питання, і відповідь на нього має бути в договорі, а не на словах. У Kavil ми аналізуємо продажі й розглядаємо релокацію, тобто перенесення точки в інше місце. Якщо ви передумали чи точка не пішла, викупимо обладнання за 60% від вартості. Ця умова прописана в договорі.

7. Хто шукає локацію і скільки це коштує?

Місце вирішує продажі, тому з’ясуйте, хто його шукає, як оцінює і коли за це треба платити. Kavil допомагає шукати локацію разом з вами: аналізуємо трафік і домовляємося з орендодавцем. Послуга коштує €300, і платите ви лише тоді, коли обрали місце й підписали договір з орендодавцем. Якщо адресу ви вже знайшли самі, надішліть її, і ми безкоштовно оцінимо місце.

8. Скільки часу до запуску і що мені треба зробити самому?

Спитайте строк від оплати до першої чашки і хто займається документами. У Kavil від передплати до першої чашки проходить до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню на нашому виробництві, оформлюємо за вас ФОП, банківський рахунок і термінал, привозимо й монтуємо точку.

9. Чи можна побачити реальні цифри інших партнерів?

Просіть не обіцянки, а цифри конкретних точок і звіти продажів. На сайті Kavil є кейси партнерів: у Тараса у Львові три точки разом наливають 155 напоїв на день і дають понад 90 000 ₴ чистого прибутку на місяць, у Владислава в Умані дві точки наливають 120 напоїв на день і дають понад 75 000 ₴, у Богдана в Одесі точка наливає 80 напоїв на день і дає понад 45 000 ₴. Це результати саме цих точок, а не обіцянка: прибуток кожної точки свій. Наш орієнтир окупності від 4 до 8 місяців, а як ми його рахуємо, розказано в статті про окупність.

10. Хто допомагає після запуску?

З’ясуйте, хто відповідатиме на питання, коли точка вже працює, і скільки часу вона забиратиме у вас. У Kavil з дня підписання договору на зв’язку особистий менеджер 24/7, а навчаємо ми з нуля, тож досвід не потрібен. Продажі й залишки інгредієнтів видно у смартфоні через телеметрію. Обслуговування займає близько 15 хвилин раз на 2–3 дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Зерно для партнерів ми обсмажуємо самі.

Як порівнювати відповіді

Запишіть відповіді кожної мережі в одну таблицю й перевірте, що з них прописано в договорі. Найбільше важать три рядки: що ви платите щомісяця, що буде, якщо точка не піде, і хто відповідає за обладнання. Якщо хочете отримати відповіді Kavil під своє місто, залиште заявку: менеджер порахує окупність для вашої локації й покаже кав’ярню в Zoom.