Франшиза кав’ярні: скільки коштує, що входить і яка окупність

Франшиза кав’ярні Kavil це кав’ярня самообслуговування під ключ: від €2 599 за точку в приміщенні й від €4 599 за вуличну. Вступного внеску немає, роялті теж: ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш. За калькулятором сайту внутрішня точка на 40 чашках на день окупається приблизно за 5,8 місяця, але результат кожної точки свій і не гарантований.

Kavil будуємо з 2020 року, зараз це 700+ точок у 7 країнах. Умови для України зібрані в таблиці, а далі окремо про ціну, щомісячні витрати, окупність і те, що буде, якщо точка не піде.

Умови франшизи кав’ярні Kavil

Договір ви бачите до оплати.

Що входить у ціну франшизи

За ці гроші ви отримуєте готову точку:

• брендований кіоск, зібраний на нашому виробництві в Україні;
• кавомашину Saeco або Jetinno, яку підбираємо під трафік місця;
• термінал для оплати карткою й смартфоном;
• фірмовий дизайн і меню;
• телеметрію: продажі й залишки інгредієнтів видно у смартфоні;
• запуск: оформлюємо за вас ФОП, банківський рахунок і термінал, навчаємо з нуля.

Ціна залежить від кавомашини, бо вона визначає, скільки чашок точка може видати за день.

Що оплачується окремо і чому вулична дорожча, розписано в статті про те, скільки коштує кав’ярня самообслуговування. Якщо шукаєте франшизу кавових апаратів, це той самий формат: кавомашина в брендованому кіоску готує напій, а термінал приймає оплату. Інші види автоматів ми порівняли в статті вендингові автомати для бізнесу.

Що ви платите щомісяця

0 роялті: щомісячного відсотка з продажів немає. Витрати точки такі: оренда (залежить від місця), податок ФОП, комісія банку за оплату карткою, інгредієнти й телеметрія. Собівартість чашки близько 17 ₴. За нашою моделлю точка покриває ці витрати приблизно з 10 чашок на день.

ФОП 2 групи для прикладу, зі ставкою 20%, обходиться в 4 496 ₴ на місяць разом з ЄСВ і військовим збором; свою суму уточніть у бухгалтера. Яку групу обрати для своєї точки, ми розібрали в статті про 2 і 3 групу ФОП.

Зерно для партнерів ми обсмажуємо самі, а інгредієнти продаємо на 25% дешевше, ніж у конкурентів.

Яка окупність франшизи кав’ярні

Орієнтир окупності: від 4 до 8 місяців. Фактичний строк і прибуток залежать від локації, трафіку, ціни напоїв, комплектації та операційних витрат.

Ось як це виглядає за формулою калькулятора: 19 ₴ чистими з чашки після інгредієнтів, оренди, ФОП і комісії банку, 30 днів на місяць, базова ціна за курсом НБУ 51,04 ₴/€ на 07.11.2026, без встановлення €200 і опцій.

Модель спрощена: оренда й ФОП не зменшуються разом із продажами, тож при малому потоці прибуток буде нижчим. Рахувати радимо від 40 чашок на день, і для внутрішньої, і для вуличної. Базова Iperautomatica видає до 70 чашок, тому на 80 ми рахуємо з Phedra EVO. Рядок 80 це сценарій високого потоку, а не обіцянка. Свій сценарій можна зібрати в калькуляторі на головній, а докладні розрахунки є в статті про окупність кав’ярні.

Цифри партнерів на момент підготовки кейсів, грудень 2024: у Тараса у Львові три точки разом наливають 155 напоїв на день і дають понад 90 000 ₴ чистого прибутку на місяць, у Богдана в Одесі одна точка наливає 80 напоїв і дає понад 45 000 ₴. Результат кожної точки свій.

Що буде, якщо точка не піде

Спершу аналізуємо продажі й розглядаємо релокацію, тобто перенесення точки в інше місце. Передумали чи точка не пішла, викупимо обладнання за 60% від вартості, умови в договорі.

Яка підтримка після запуску

З дня підписання договору на зв’язку особистий менеджер. Досвід не потрібен: навчаємо з нуля. Обслуговування займає близько 15 хвилин за раз, близько 3 разів на тиждень, на великому потоці частіше: засипати інгредієнти й забрати виторг, тож точку можна суміщати з основною роботою.

Локацію шукаємо разом з вами: аналізуємо трафік і домовляємось з орендодавцем. Послуга коштує €300, і платите ви лише тоді, коли обрали місце й підписали договір з орендодавцем. Маркетинг вашої точки теж робимо ми.

Якщо немає часу навіть на 15 хвилин, у Львові, Луцьку й Варшаві доступна управлінська франшиза: точку повністю обслуговує команда Kavil за 3 500 ₴ на місяць, а ви отримуєте прибуток.

Франшиза кав’ярні з баристою чи самообслуговування

Франшиза звичайної кав’ярні означає приміщення, ремонт і зарплату баристи щомісяця. У кав’ярні самообслуговування баристи немає: напій готує кавомашина, а кіоск, по суті міні-кав’ярня, займає близько 0,8 м² у приміщенні й 1,32 м² на вулиці. Тому й ціна інша: внутрішня від €2 599, вулична від €4 599. Порівняння двох форматів за витратами є в статті про кіоск з баристою і кав’ярню самообслуговування.

Якщо порівнюєте франшизи кав’ярень, візьміть наш список із 10 питань, які варто поставити франчайзеру перед договором, і поставте їх кожній.

Як відкрити кав’ярню за франшизою

Коротко тут, а кожен крок із сумами розписаний у статті як відкрити кав’ярню самообслуговування.

1. Залишаєте заявку. Рахуємо окупність для вашого міста й показуємо кав’ярню в Zoom.
2. Підбираємо формат, кавомашину й місце. Якщо адреса вже є, безкоштовно оцінимо її.
3. Підписуємо договір, ви вносите передплату 60%.
4. Збираємо кав’ярню, оформлюємо за вас ФОП, банківський рахунок і термінал.
5. Привозимо, монтуємо, ви вносите решту. Від передплати до першої чашки проходить до 30 днів.

Чим можна оплатити

Власними грошима або частинами: Покупка Частинами monobank дає до 24 місяців під 0% на всі формати. Є й державний грант «Власна справа»: на старт від 100 000 до 300 000 ₴, з надбавками до 500 000 ₴. Рішення ухвалює держава, тож результат не гарантуємо. Як він працює, розказано у статті про грант на кав’ярню.

Часті питання про франшизу кав’ярні

Скільки коштує франшиза кав’ярні?

Вступного внеску немає, ви платите за саму кав’ярню під ключ: внутрішня від €2 599, вулична від €4 599, встановлення окремо €200. 0 роялті.

Як купити франшизу кав’ярні?

Залишаєте заявку, ми рахуємо дохід для вашого міста й показуємо кав’ярню в Zoom. Договір бачите до оплати, після підпису вносите передплату 60%, решту під час встановлення. Від передплати до першої чашки проходить до 30 днів.

Скільки заробляє кав’ярня самообслуговування?

За нашою формулою з чашки лишається 19 ₴: на 40 чашках на день це 22 800 ₴ на місяць, на 20 чашках 11 400 ₴. Результат кожної точки свій і не гарантований.

Чи є у франшизи Kavil вступний внесок?

Ні, вступного (паушального) внеску немає. Ви платите ціну самої кав’ярні: від €2 599 у приміщенні, від €4 599 на вулиці, плюс €200 за встановлення.

Чи треба платити роялті?

Ні, 0 роялті. Роялті означає щомісячний відсоток з ваших продажів, який платять франшизі. У Kavil ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш. Інші слова з договорів франшизи пояснюємо в статті що таке франшиза, а умови мереж з інших галузей зібрані в статті франшизи в Україні.

Чи потрібен досвід у кавовому бізнесі?

Ні. Навчаємо з нуля, а обслуговування займає близько 15 хвилин за раз, близько 3 разів на тиждень, на великому потоці частіше.

Чи можна відкрити франшизу кав’ярні в малому місті?

Так, розмір міста сам по собі нічого не вирішує, вирішує потік людей біля точки. Роман, один із перших партнерів Kavil, відкрив кав’ярню в Рудках на центральній вулиці, і за даними кейсу вона наливає від 70 до 140 чашок на день. Результат кожної точки свій.

Чи можна повернути гроші, якщо передумаю?

Усю суму ні. Обладнання викупимо за 60% від вартості, умови в договорі.

Що робити далі

1. Порахуйте свій сценарій у калькуляторі, почніть із 40 чашок на день.
2. Прочитайте, що кажуть партнери франшизи.
3. Залиште номер у формі під статтею: менеджер назве умови під ваше місто й покаже кав’ярню в Zoom.