Франшиза кофейни: сколько стоит, что входит и какая окупаемость

Франшиза кофейни Kavil это кофейня самообслуживания под ключ: от €2 599 за точку в помещении и от €4 599 за уличную. Вступительного взноса нет, роялти тоже: вы покупаете оборудование, и бизнес полностью ваш. По калькулятору сайта внутренняя точка на 40 чашках в день окупается примерно за 5,8 месяца, но результат каждой точки свой и не гарантирован.

Kavil строим с 2020 года, сейчас это 700+ точек в 7 странах. Условия для Украины собраны в таблице, а дальше отдельно о цене, ежемесячных расходах, окупаемости и о том, что будет, если точка не пойдет.

Условия франшизы кофейни Kavil

Договор вы видите до оплаты.

Что входит в цену франшизы

За эти деньги вы получаете готовую точку:

• брендированный киоск, собранный на нашем производстве в Украине;
• кофемашину Saeco или Jetinno, которую подбираем под трафик места;
• терминал для оплаты картой и смартфоном;
• фирменный дизайн и меню;
• телеметрию: продажи и остатки ингредиентов видно в смартфоне;
• запуск: оформляем за вас ФЛП, банковский счет и терминал, обучаем с нуля.

Цена зависит от кофемашины, потому что она определяет, сколько чашек точка может выдать за день.

Что оплачивается отдельно и почему уличная дороже, расписано в статье о том, сколько стоит кофейня самообслуживания. Если ищете франшизу кофейных автоматов, это тот же формат: кофемашина в брендированном киоске готовит напиток, а терминал принимает оплату. Другие виды автоматов мы сравнили в статье вендинговые автоматы для бизнеса.

Что вы платите ежемесячно

0 роялти: ежемесячного процента с продаж нет. Расходы точки такие: аренда (зависит от места), налог ФЛП, комиссия банка за оплату картой, ингредиенты и телеметрия. Себестоимость чашки около 17 ₴. По нашей модели точка покрывает эти расходы примерно с 10 чашек в день.

ФЛП 2 группы для примера, со ставкой 20%, обходится в 4 496 ₴ в месяц вместе с ЕСВ и военным сбором; свою сумму уточните у бухгалтера. Какую группу выбрать для своей точки, мы разобрали в статье о 2 и 3 группе ФЛП.

Зерно для партнеров мы обжариваем сами, а ингредиенты продаем на 25% дешевле, чем у конкурентов.

Какая окупаемость франшизы кофейни

Ориентир окупаемости: от 4 до 8 месяцев. Фактический срок и прибыль зависят от локации, трафика, цены напитков, комплектации и операционных расходов.

Вот как это выглядит по формуле калькулятора: 19 ₴ чистыми с чашки после ингредиентов, аренды, ФЛП и комиссии банка, 30 дней в месяц, базовая цена по курсу НБУ 51,04 ₴/€ на 07.11.2026, без установки €200 и опций.

Модель упрощена: аренда и ФЛП не уменьшаются вместе с продажами, поэтому при малом потоке прибыль будет ниже. Считать советуем от 40 чашек в день, и для внутренней, и для уличной. Базовая Iperautomatica выдает до 70 чашек, поэтому на 80 мы считаем с Phedra EVO. Строка 80 это сценарий высокого потока, а не обещание. Свой сценарий можно собрать в калькуляторе на главной, а подробные расчеты есть в статье об окупаемости кофейни.

Цифры партнеров на момент подготовки кейсов, декабрь 2024: у Тараса во Львове три точки вместе наливают 155 напитков в день и дают более 90 000 ₴ чистой прибыли в месяц, у Богдана в Одессе одна точка наливает 80 напитков и дает более 45 000 ₴. Результат каждой точки свой.

Что будет, если точка не пойдет

Сначала анализируем продажи и рассматриваем релокацию, то есть перенос точки в другое место. Передумали или точка не пошла, выкупим оборудование за 60% от стоимости, условия в договоре.

Какая поддержка после запуска

Со дня подписания договора на связи личный менеджер. Опыт не нужен: обучаем с нуля. Обслуживание занимает около 15 минут за раз, около 3 раз в неделю, на большом потоке чаще: засыпать ингредиенты и забрать выручку, поэтому точку можно совмещать с основной работой.

Локацию ищем вместе с вами: анализируем трафик и договариваемся с арендодателем. Услуга стоит €300, и платите вы только тогда, когда выбрали место и подписали договор с арендодателем. Маркетинг вашей точки тоже делаем мы.

Если нет времени даже на 15 минут, во Львове, Луцке и Варшаве доступна управленческая франшиза: точку полностью обслуживает команда Kavil за 3 500 ₴ в месяц, а вы получаете прибыль.

Франшиза кофейни с баристой или самообслуживание

Франшиза обычной кофейни означает помещение, ремонт и зарплату баристы каждый месяц. В кофейне самообслуживания баристы нет: напиток готовит кофемашина, а киоск, по сути мини-кофейня, занимает около 0,8 м² в помещении и 1,32 м² на улице. Поэтому и цена другая: внутренняя от €2 599, уличная от €4 599. Сравнение двух форматов по расходам есть в статье о киоске с баристой и кофейне самообслуживания.

Если сравниваете франшизы кофеен, возьмите наш список из 10 вопросов, которые стоит задать франчайзеру перед договором, и задайте их каждой.

Как открыть кофейню по франшизе

Коротко здесь, а каждый шаг с суммами расписан в статье как открыть кофейню самообслуживания.

1. Оставляете заявку. Считаем окупаемость для вашего города и показываем кофейню в Zoom.
2. Подбираем формат, кофемашину и место. Если адрес уже есть, бесплатно оценим его.
3. Подписываем договор, вы вносите предоплату 60%.
4. Собираем кофейню, оформляем за вас ФЛП, банковский счет и терминал.
5. Привозим, монтируем, вы вносите остаток. От предоплаты до первой чашки проходит до 30 дней.

Чем можно оплатить

Собственными деньгами или частями: Покупка Частинами monobank дает до 24 месяцев под 0% на все форматы. Есть и государственный грант «Власна справа»: на старт от 100 000 до 300 000 ₴, с надбавками до 500 000 ₴. Решение принимает государство, поэтому результат не гарантируем. Как он работает, рассказано в статье о гранте на кофейню.

Частые вопросы о франшизе кофейни

Сколько стоит франшиза кофейни?

Вступительного взноса нет, вы платите за саму кофейню под ключ: внутренняя от €2 599, уличная от €4 599, установка отдельно €200. 0 роялти.

Как купить франшизу кофейни?

Оставляете заявку, мы считаем доход для вашего города и показываем кофейню в Zoom. Договор видите до оплаты, после подписания вносите предоплату 60%, остальное во время установки. От предоплаты до первой чашки проходит до 30 дней.

Сколько зарабатывает кофейня самообслуживания?

По нашей формуле с чашки остается 19 ₴: на 40 чашках в день это 22 800 ₴ в месяц, на 20 чашках 11 400 ₴. Результат каждой точки свой и не гарантирован.

Есть ли у франшизы Kavil вступительный взнос?

Нет, вступительного (паушального) взноса нет. Вы платите цену самой кофейни: от €2 599 в помещении, от €4 599 на улице, плюс €200 за установку.

Нужно ли платить роялти?

Нет, 0 роялти. Роялти означает ежемесячный процент с ваших продаж, который платят франшизе. В Kavil вы покупаете оборудование, и бизнес полностью ваш. Другие слова из договоров франшизы объясняем в статье что такое франшиза, а условия сетей из других отраслей собраны в статье франшизы в Украине.

Нужен ли опыт в кофейном бизнесе?

Нет. Обучаем с нуля, а обслуживание занимает около 15 минут за раз, около 3 раз в неделю, на большом потоке чаще.

Можно ли открыть франшизу кофейни в маленьком городе?

Да, размер города сам по себе ничего не решает, решает поток людей возле точки. Роман, один из первых партнеров Kavil, открыл кофейню в Рудках на центральной улице, и по данным кейса она наливает от 70 до 140 чашек в день. Результат каждой точки свой.

Можно ли вернуть деньги, если передумаю?

Всю сумму нет. Оборудование выкупим за 60% от стоимости, условия в договоре.

Что делать дальше

1. Посчитайте свой сценарий в калькуляторе, начните с 40 чашек в день.
2. Прочитайте, что говорят партнеры франшизы.
3. Оставьте номер в форме под статьей: менеджер назовет условия под ваш город и покажет кофейню в Zoom.