Кофе в зернах для кофемашины: какой выбрать и сколько идет на чашку
Автор: Команда Kavil Coffee · 3 мин чтения
Содержание статьи
Для кофемашины берите зерно средней обжарки со свежей датой на упаковке. Если напитки в основном с молоком или нужна крепость, берите купаж 50/50, если черный кофе и более мягкий вкус, арабику 100%. По ценам нашего магазина на 7 ноября 2026 года килограмм купажа 50/50 стоит 675 ₴, арабики 100% 805 ₴.
Арабика или купаж: что брать в кофемашину
| Кофе | Состав | Вкусовые ноты | Цена за 1 кг |
|---|---|---|---|
| Kavil 50/50 | Арабика и робуста поровну, Бразилия | Орехи, шоколад, карамель | 675 ₴ |
| Kavil 100% арабика | Арабика, Бразилия | Орехи, шоколад, карамель | 805 ₴ |
| Mokate Espresso | Арабика 70%, робуста 30% | Глубокий вкус с легкой кислинкой | по запросу |
В описании Mokate Espresso зерно названо «с легкой маслянистой пленкой», это учтите для зерновой машины. Вкусовые ноты обоих наших кофе в описаниях одинаковые, разница в крепости: робуста содержит примерно вдвое больше кофеина, чем арабика. Поэтому купаж лучше пробивается сквозь молоко. Подробно о разнице в статье арабика и робуста.
Какую обжарку выбрать
Для автоматической кофемолки берите среднюю или средне-темную обжарку. Продавцы суперавтоматов советуют избегать очень темного маслянистого зерна и кофе с ароматизированным покрытием: масло налипает на жернова и тракт подачи. В документах Saeco, которые мы читали, отдельной нормы нет. Наш кофе можно заказать со светлой, средней или темной обжаркой, под автомат советуем среднюю.
Сколько зерна идет на чашку и сколько это стоит
| Кофемашина | На чашку, по конфигуратору | Кофе 50/50 | Арабика 100% |
|---|---|---|---|
| Saeco Iperautomatica | 7 г | ≈4,7 ₴ | ≈5,6 ₴ |
| Saeco Phedra EVO | 9 г | ≈6,1 ₴ | ≈7,2 ₴ |
| Jetinno JL22, JL28, JL300 | 11 г | ≈7,4 ₴ | ≈8,9 ₴ |
Порцию задают блок заваривания и настройки машины: в Saeco блок на 7 или 9 г, в Jetinno на карточках товара 14 г, а в конфигураторе мы считаем 11 г. Остальной расчет чашки есть в статье ингредиенты для кофейного автомата.
На что смотреть на упаковке
- Дата обжарки. На нашем кофе она есть, срок хранения 12 месяцев, но вкус сильнее всего в первые недели.
- Клапан на пакете: он выпускает газ после обжарки и не пускает воздух внутрь.
- Целые зерна. В характеристиках кофе указана фасовка 250 г, 500 г и 1 кг, цена на сайте за килограмм. Меньшие пакеты уточните у менеджера.
Как хранить открытый пакет, рассказано в статье как хранить кофе в зернах.
Два наших варианта сравнивает статья кофе Бразилия, а как проверить дату обжарки, объясняет свежеобжаренный кофе.
Частые вопросы о кофе для кофемашины
Подойдет ли этот кофе для домашней кофемашины?
Да, зерно Kavil подходит и для вендинговых автоматов, и для домашних зерновых кофемашин. Для дома удобнее меньшие пакеты, их наличие уточните у менеджера.
Можно ли сыпать в машину молотый кофе?
В зерновую кофемашину сыпьте только зерно, если в инструкции нет отдельного отсека для молотого кофе. В Saeco Phedra EVO Espresso и Cappuccino, например, молотый кофе производитель не предусматривает.
Кто обжаривает кофе Kavil?
Обжариваем сами, небольшими партиями, из бразильского зерна.
Что делать дальше
Весь кофе есть в разделе кофе. Если планируете кофейню самообслуживания, посчитайте, сколько она заработает, в калькуляторе прибыли.
