Saeco Phedra EVO: обзор, версии и сколько зарабатывает кофейня
Автор: Команда Kavil Coffee · 4 мин чтения
Содержание статьи
Saeco Phedra EVO это кофемашина на зерне, которую наши партнеры выбирают чаще всего: в нашем расчете она выдает до 120 чашек в день. Кофейня самообслуживания Kavil с ней стоит от €2 999 в помещении и от €5 099 на улице, сама машина в магазине 98 900 ₴ (цена на 7 ноября 2026 года). От Iperautomatica она отличается запасом порошков, вдвое большим контейнером гущи и подключением к водопроводу.
Характеристики Saeco Phedra EVO
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Напитки | 8 кнопок прямого выбора: 7 напитков и горячая вода |
| Бункер зерна | 1 кг |
| Блок заваривания | 7 или 9 г |
| Миксеры | 2 |
| Контейнеры порошков | Молоко 0,65 кг, шоколад 1,75 кг, чай 1,5 кг |
| Вода | Водопровод 3/4" (от 1 до 8 бар) или отдельная версия с баком более 3,4 л |
| Контейнер гущи | 50 порций |
| Поддон | 1,8 л |
| Размеры (Ш×В×Г) | 393×695×508 мм |
| Вес | 36,5 кг, версия Cappuccino 37,5 кг |
| Потребление | 1 550 Вт |
Данные взяты из технического описания Saeco. На карточке товара в магазине есть еще возможность запрограммировать до 18 напитков. Порцию 9 г и предел 120 чашек мы берем из нашего конфигуратора.
Espresso или Cappuccino: какая версия
Производитель делает три версии: Espresso, Cappuccino и TTT. Espresso работает только с сухим молоком, а Cappuccino имеет капучинатор Pinless Wonder и может брать свежее молоко, но для него нужен отдельный холодильник. На точке без человека проще сухое молоко, потому что оно не требует охлаждения, поэтому мы бы смотрели на Espresso. В каталоге магазина машина за 98 900 ₴ названа Espresso, а в описании карточки упомянуто свежее молоко, поэтому перед покупкой попросите менеджера назвать точную версию. Разницу между сухим молоком и сливками разобрали в статье о сухом молоке для кофемашины.
Сколько зарабатывает кофейня с Phedra EVO
| Формат и цена | Чашек в день | Чистыми в месяц | Окупаемость по модели |
|---|---|---|---|
| Внутренняя, €2 999 | 40 | ≈22 800 ₴ | ≈6,7 мес. |
| Внутренняя, €2 999 | 80 | ≈45 600 ₴ | ≈3,4 мес. |
| Уличная, €5 099 | 40 | ≈22 800 ₴ | ≈11,4 мес. |
| Уличная, €5 099 | 80 | ≈45 600 ₴ | ≈5,7 мес. |
Это расчет по формуле нашего калькулятора, а не обещание: около 19 ₴ чистыми с чашки, без установки €200, 30 дней в месяц. Цену кофейни с этой машиной показывают конфигураторы внутренней и уличной точки, для окупаемости она пересчитана по курсу НБУ 51,04 ₴/€ на 07.11.2026. Запас таблица не учитывает: контейнера гущи на 50 порций на 80 чашках хватает примерно на 0,6 дня. Продажи зависят от места.
Как часто нужно ехать на точку
Обслуживать точку Kavil надо около 3 раз в неделю, на большом потоке чаще. При 40 чашках в день и 9 г на порцию одного бункера зерна хватает примерно на 111 чашек, то есть меньше чем на три дня, поэтому зерно досыпают в каждый визит. Контейнер гущи по данным производителя на 50 порций, на 40 чашках это примерно 1,25 дня, поэтому машина требует человека каждый день.
Уход за Phedra EVO
Для этой машины инструкция советует только теплую воду, без моющих и хлорных средств. Обслуживание внутренних узлов остается за техником. Общее расписание ежедневных, еженедельных и ежемесячных работ есть в статье об обслуживании кофейного автомата.
Сравнение двух машин Saeco есть в статье кофемашина Saeco.
Частые вопросы о Saeco Phedra EVO
Можно ли поставить ее на улице?
Да, в нашем уличном киоске, где есть обогрев и вентиляция. Без киоска на улицу машину не ставят.
Можно ли брать воду из бака, а не из водопровода?
Да, но у производителя это отдельная версия с баком более 3,4 л. Есть ли бак в конкретной машине, согласуйте с менеджером до покупки. На точке с большим потоком удобнее водопровод, потому что не надо довозить воду.
Phedra EVO или Jetinno JL22?
У обеих в нашем расчете до 120 чашек. JL22 имеет сенсорный экран на 10,1" и бункер на 1,5 кг, но кофейня с ней стоит в помещении на €1 100 дороже, на улице на €900. Подробнее в статье Jetinno или Saeco.
Что делать дальше
Соберите точку в конфигураторе внутренней или уличной кофейни. Кофе и порошки для нее найдете в разделе ингредиенты для вендинга.
