Відкрити кав’ярню самообслуговування у Бердичеві

Кав’ярні Бердичева: хто бере каву з собою

Бердичів невелике місто, і людські маршрути тут сходяться в кількох точках. Це центр біля Соборної площі й Центрального ринку, залізнична станція з автовокзалом поруч, Північний ринок і Червона Гора на півдні. Кав’ярні з залом і бариста зазвичай шукають місце в центрі, бо їм треба окупити зал і зарплату. Кіоску самообслуговування ні зал, ні персонал не потрібні, тож його можна поставити й там, де звичайна кав’ярня не втримається.

З кіоску каву частіше беруть ті, кому ніколи сідати. Це студенти педагогічного й медичного коледжів перед першою парою, продавці на ринках, які за прилавком з раннього ранку, пасажири в очікуванні потяга чи автобуса. Зранку до них додаються люди на зупинках на кшталт «Універмагу» чи «Площі будівельників», звідки їдуть на роботу.

Людей у Бердичеві менше, ніж в обласному центрі, тому від вибору місця тут залежить більше. Точка за квартал від потоку продає відчутно менше, ніж та, повз яку люди йдуть щодня. Тому ми спершу дивимось, де ходять люди, а вже потім говоримо про кіоск.

Кав’ярня в приміщенні чи вулична: що обрати у Бердичеві

Кав’ярня в приміщенні коштує від €2 599 і стоїть під дахом: у торговому центрі, супермаркеті, холі коледжу чи лікарні. Їй вистачає від 1,5 до 2 м² і звичайної розетки на 220 В. Для невеликого міста це найдешевший спосіб почати, бо покупці вже всередині й погода продажам не заважає. Комплектації й кавомашини показуємо на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

Вулична кав’ярня, від €4 599, має власний корпус з обігрівом і ставиться просто неба: біля ринку, на зупинці чи на привокзальній площі. Для неї потрібне погодження: дозвіл міста на розміщення або договір із власником землі. Що є в комплектації кіоску, описано на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

Обирати формат наперед не треба. Коли знайдемо місце, буде видно, що туди стане і що там продаватиме.

Де поставити кав’ярню у Бердичеві

У Бердичеві небагато місць, де людей вистачає на кав’ярню, але вони є в різних частинах міста. Натисніть на мапі вгорі свій район, і побачите, що з цього списку є поруч.

Знайшли місце самі, наприклад біля свого магазину чи зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно оцінимо місце. Якщо адреси поки немає, пошук можна доручити нам: покажемо кілька варіантів з потоком людей, а ви оберете. За пошук ви платите €300, і лише тоді, коли місце вам сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Якщо підете дивитися місце самостійно, роздрукуйте наш чек-лист вибору локації.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Бердичеві

За €2 599 ви отримуєте базову кав’ярню в приміщенні: брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашину Saeco Iperautomatica, термінал, що приймає картки й оплату телефоном, і телеметрію. Вулична кав’ярня починається від €4 599. Кав’ярня з кавомашиною Saeco Phedra коштує від €2 999. Дорожча кавомашина, як-от Jetinno, купюрник чи власний дизайн кіоску піднімають суму.

Платити все одразу не обов’язково. Monobank дає розстрочку до 24 місяців під 0%, і платіж розтягується на два роки. Інший варіант: державний грант. Коли грант схвалюють, кав’ярня коштує вам €0. Депозит €500, який ви вносите з підписанням договору, не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Не вийшло з першої заявки, подаємо ще раз. Як усе влаштовано, ми пояснили в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно для запуску кав’ярні у Бердичеві

Від вас потрібні площа від 1,5 до 2 м², розетка на 220 В і договір оренди з власником приміщення. Для вуличної кав’ярні ще погоджуєте розміщення. Продавати каву можна з ФОП і ПРРО. ФОП, рахунок у банку й термінал допоможемо оформити, а чим друга група відрізняється від третьої, розказали в статті про вибір групи ФОП.

Кав’ярню збираємо в нашому цеху. Потім привозимо її у Бердичів, монтуємо на місці й навчаємо вас усього, що треба знати, тож досвід у каві не потрібен.

Далі точка просить хвилин п’ятнадцять раз на два-три дні: засипати каву й молоко, додати стакани, забрати виторг. Скільки чого лишилось, видно в телефоні, а нові інгредієнти ми надсилаємо Новою поштою.

Управлінської франшизи, де точку обслуговує наша команда, у Бердичеві поки немає: її маємо лише у Львові, Луцьку й Варшаві. Тут до точки їздите ви або людина, якій ви це доручите.

Окупність кав’ярні самообслуговування у Бердичеві

Собівартість чашки зі стаканом близько 17 ₴, а платить покупець у точках Kavil у середньому 44 ₴. Щоб вийти в нуль, точці досить продавати близько 10 чашок на день. Кожна чашка понад ці 10 уже дає прибуток, а скільки їх буде, вирішує передусім місце.

Кейсу з цифрами саме з Бердичева в нас поки немає, тому орієнтуйтесь на найближчі. Найближчий кейс партнера у Хмельницькому: Олександр поставив одну точку біля входу, і в грудні 2024, після восьми місяців роботи, вона продавала 55 напоїв на день і давала йому понад 30 000 ₴ чистими на місяць. Інший кейс в Умані, яка теж не обласний центр: Владислав тримає дві точки в приміщеннях з постійним потоком людей і в грудні 2024, після п’яти місяців роботи, мав понад 75 000 ₴ чистими на місяць. Вкладене наші партнери з кейсів повертали по-різному, від 4 до 8 місяців.

Калькулятор нижче рахує за цифрами реальних точок, але для вашої адреси це розрахунок, а не обіцяний результат.

Франшиза кав’ярні у Бердичеві: що ви отримуєте

Після покупки кав’ярня належить вам, а не мережі. Роялті у Kavil 0, тож з виручки ви нікому відсотка не віддаєте. На обладнання діє гарантія 24 місяці. Якщо вирішите закрити точку, з будь-якої причини, ми викупимо обладнання за 60% від вартості, а умови викупу записані в договорі.

Для військових ціна кав’ярні на €100 нижча.

У телеметрії видно продажі за кожен день і те, що закінчується. Для прикладу, одна точка партнера за 20 днів травня 2026 продала 1 329 чашок на 58 145 ₴, і власник бачив у телефоні кожен із цих днів.

Купити кав’ярню у Бердичеві можна й без досвіду в кавовому бізнесі: обладнання, навчання й постачання інгредієнтів беремо на себе, а ви вирішуєте, де стоятиме точка.

Часті питання про кав’ярню у Бердичеві