Відкрити кав’ярню самообслуговування у Білій Церкві

Кав’ярні Білої Церкви: хто п’є каву на ходу

У центрі Білої Церкви, біля Соборної площі й на Олександрійському бульварі, кав’ярень із бариста вистачає. Туди заходять посидіти. Кав’ярня самообслуговування розрахована на іншого покупця: того, хто стоїть на зупинці з телефоном у руці, вибіг із корпусу на перерві або несе сумки з ринку й до столика не дійде.

Місто розтягнулося по обох берегах Росі. З Ротка, Піщаного, Таращанського чи Заріччя люди щоранку їдуть тролейбусом і автобусом до центру, на роботу й на навчання. Каву по дорозі беруть там, де вона трапляється під руку: на зупинці, в супермаркеті, біля входу в ТРЦ.

Окремий потік дає навчання. Білоцерківський національний аграрний університет і кілька коледжів, серед них медичний і гуманітарно-педагогічний, тримають біля корпусів людей увесь навчальний день, і між парами каву там купують охоче. Тільки рахуйте, що з червня до вересня студентів у місті помітно менше.

У вихідні офіси й аудиторії порожніють, зате більше людей іде на ринки й у торгові центри. Тому точка біля входу в ТРЦ чи на ринок продає й у суботу.

Кав’ярня в приміщенні чи вулична: що обрати

Форматів два, і різниця між ними насамперед у тому, хто вирішує, чи можна вас поставити.

Кав’ярню в приміщенні, від €2 599, ставлять у торговому центрі, супермаркеті, холі поліклініки чи коледжу. Домовлятися треба лише з власником площі, а займає вона від 1,5 до 2 м². Дощ і мороз її продажам не шкодять, бо покупці вже всередині. Що можна додати до базової комплектації, показано на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

Вулична кав’ярня коштує від €4 599. Це окремий кіоск з обігрівом, який стоїть просто неба: на зупинці, біля вокзалу, на виході з ринку. Для нього потрібен дозвіл міста на розміщення або договір із власником землі, і на це закладайте час. Подробиці про корпус і опції є на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

Якщо вагаєтесь, порада проста: перша точка в приміщенні дешевша й запускається без погоджень із міською владою. Вулицю є сенс брати тоді, коли ви вже бачите конкретне місце, повз яке йде багато людей.

Де поставити кав’ярню у Білій Церкві

Шукаємо місця, повз які люди проходять щодня і не по одному разу: вхід у торговий центр, зупинку, корпус коледжу, хол лікарні. Нижче такі типи локацій із місцевими прикладами. Що з цього є поруч із вами, покаже мапа вгорі: натисніть на свій район.

Уже знайшли куток у торговому центрі чи вільне місце біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно оцінимо місце. Якщо адреси поки немає, підберемо кілька варіантів, де людей багато весь день, а ви виберете. Пошук коштує €300, і цю суму ви платите лише після того, як місце сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Якщо дивитиметесь приміщення самі, візьміть чек-лист вибору локації: у ньому зібрано, що питати в орендодавця й на що дивитись на місці.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Білій Церкві

Найдешевша комплектація, від €2 599, це кав’ярня в приміщенні з кавомашиною Saeco Iperautomatica. До неї входять брендований кіоск із LED-підсвіткою, термінал для оплати карткою чи телефоном і телеметрія. З кавомашиною Phedra кав’ярня коштує від €2 999, а дорожча кавомашина, як-от Jetinno, рахується окремо. Вулична кав’ярня починається від €4 599. Купюрник чи власний дизайн кіоску теж додаються до ціни.

Вся сума одним платежем не обов’язкова. Monobank дає розстрочку до 24 місяців під 0%, тож оплату можна розтягнути до двох років.

Є ще шлях через державний грант. Якщо його схвалять, кав’ярня обійдеться вам у €0. Депозит €500, який вноситься разом із підписом договору, не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Відмовили з першого разу, подаємо заявку повторно. Як це влаштовано, ми пояснили в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно для запуску кав’ярні

З вашого боку потрібні від 1,5 до 2 м² площі з розеткою на 220 В і договір оренди з власником. Для вуличної точки додається погодження розміщення. Продавати каву законно можна з ФОП і ПРРО: з ФОП і банківським рахунком ми допомагаємо, а яку групу ФОП обрати, розписано в статті про другу й третю групу.

Сама кав’ярня збирається в нашому цеху. Потім ми її привозимо, монтуємо на місці й навчаємо вас усьому, що треба знати, тому досвід у кавовому бізнесі не потрібен.

Обслуговування займає хвилин п’ятнадцять раз на два-три дні: засипати каву й молоко, поставити стакани й забрати виторг. Скільки чого лишилось, видно в телефоні заздалегідь, а нові інгредієнти ми надсилаємо Новою поштою.

Управлінську франшизу, коли точку повністю веде наша команда, поки маємо лише у Львові, Луцьку й Варшаві. У Білій Церкві кав’ярню обслуговуєте ви або людина, яку ви для цього знайдете.

Окупність кав’ярні самообслуговування у Білій Церкві

Чашка кави зі стаканом коштує вам приблизно 17 ₴, а середній чек у точках Kavil близько 44 ₴. Щоб покрити витрати точки, досить продавати близько 10 чашок на день. Усе, що понад цю цифру, лишається вам, і скільки буде цього «понад», залежить передусім від місця.

Свого кейсу в Білій Церкві в нас ще немає, тому чесно показуємо найближчі. Владислав в Умані поставив дві точки в приміщеннях з постійним потоком людей. У грудні 2024, після п’яти місяців роботи, вони давали йому понад 75 000 ₴ чистого прибутку на місяць. Для однієї точки орієнтир дає Хмельницький: Олександр продавав 55 напоїв на день біля входу й мав понад 30 000 ₴ чистими на місяць. У кейсах наших партнерів вкладене поверталось за строк від 4 до 8 місяців.

Калькулятор нижче допоможе прикинути цифри для свого місця. Те, що він покаже, це розрахунок, а не обіцяний результат.

Франшиза кав’ярні у Білій Церкві: що ви отримуєте

Кав’ярня після покупки належить вам. У франшизи Kavil 0 роялті: з виручки ви нам нічого не відраховуєте. На обладнання діє гарантія 24 місяці. Якщо вирішите вийти з бізнесу, причину пояснювати не треба: ми викупимо обладнання за 60% від вартості, умови записані в договорі.

Військовим ціна кав’ярні знижується на €100.

У кабінеті телеметрії видно продажі по днях і те, що на точці закінчується. Для прикладу: у травні 2026 одна точка партнера за 20 днів продала 1 329 чашок на 58 145 ₴, і все це власник бачив у телефоні.

Часті питання про кав’ярню у Білій Церкві