Открыть кофейню самообслуживания в Белой Церкви

Кофейни Белой Церкви: кто пьет кофе на ходу

В центре Белой Церкви, у Соборной площади и на Александрийском бульваре, кофеен с бариста хватает. Туда заходят посидеть. Кофейня самообслуживания рассчитана на другого покупателя: того, кто стоит на остановке с телефоном в руке, выбежал из корпуса на перерыве или несет сумки с рынка и до столика не дойдет.

Город растянулся по обоим берегам Роси. С Ротка, Песчаного, Таращанского или Заречья люди каждое утро едут троллейбусом и автобусом в центр, на работу и на учебу. Кофе по дороге берут там, где он попадается под руку: на остановке, в супермаркете, у входа в ТРЦ.

Отдельный поток дает учеба. Белоцерковский национальный аграрный университет и несколько колледжей, среди них медицинский и гуманитарно-педагогический, держат у корпусов людей весь учебный день, и между парами кофе там покупают охотно. Только учитывайте, что с июня по сентябрь студентов в городе заметно меньше.

В выходные офисы и аудитории пустеют, зато больше людей идет на рынки и в торговые центры. Поэтому точка у входа в ТРЦ или на рынок продает и в субботу.

Кофейня в помещении или уличная: что выбрать

Форматов два, и разница между ними прежде всего в том, кто решает, можно ли вас поставить.

Кофейню в помещении, от €2 599, ставят в торговом центре, супермаркете, холле поликлиники или колледжа. Договариваться нужно только с владельцем площади, а занимает она от 1,5 до 2 м². Дождь и мороз ее продажам не вредят, потому что покупатели уже внутри. Что можно добавить к базовой комплектации, показано на странице кофейни самообслуживания в помещении.

Уличная кофейня стоит от €4 599. Это отдельный киоск с обогревом, который стоит под открытым небом: на остановке, у вокзала, на выходе с рынка. Для него нужно разрешение города на размещение или договор с владельцем земли, и на это закладывайте время. Подробности о корпусе и опциях есть на странице уличной кофейни самообслуживания.

Если сомневаетесь, совет простой: первая точка в помещении дешевле и запускается без согласований с городской властью. Улицу есть смысл брать тогда, когда вы уже видите конкретное место, мимо которого идет много людей.

Где поставить кофейню в Белой Церкви

Ищем места, мимо которых люди проходят каждый день и не по одному разу: вход в торговый центр, остановку, корпус колледжа, холл больницы. Ниже такие типы локаций с местными примерами. Что из этого есть рядом с вами, покажет карта вверху: нажмите на свой район.

Уже нашли уголок в торговом центре или свободное место у остановки? Пришлите адрес, и мы бесплатно оценим место. Если адреса пока нет, подберем несколько вариантов, где людей много весь день, а вы выберете. Поиск стоит €300, и эту сумму вы платите только после того, как место понравилось и договор с арендодателем подписан. Если будете смотреть помещение сами, возьмите чек-лист выбора локации: в нем собрано, что спрашивать у арендодателя и на что смотреть на месте.

Сколько стоит открыть кофейню в Белой Церкви

Самая дешевая комплектация, от €2 599, это кофейня в помещении с кофемашиной Saeco Iperautomatica. В нее входят брендированный киоск с LED-подсветкой, терминал для оплаты картой или телефоном и телеметрия. С кофемашиной Phedra кофейня стоит от €2 999, а более дорогая кофемашина, например Jetinno, считается отдельно. Уличная кофейня начинается от €4 599. Купюроприемник или свой дизайн киоска тоже добавляются к цене.

Платить всю сумму одним платежом не обязательно. Monobank дает рассрочку до 24 месяцев под 0%, так что оплату можно растянуть на два года.

Есть еще путь через государственный грант. Если его одобрят, кофейня обойдется вам в €0. Депозит €500, который вносится вместе с подписанием договора, не сгорает, а идет в стоимость кофейни. Отказали с первого раза, подаем заявку повторно. Как это устроено, мы объяснили в статье «Грант от государства на кофейню самообслуживания».

Что нужно для запуска кофейни

С вашей стороны нужны от 1,5 до 2 м² площади с розеткой на 220 В и договор аренды с владельцем. Для уличной точки добавляется согласование размещения. Продавать кофе законно можно с ФЛП и ПРРО: с ФЛП и банковским счетом мы помогаем, а какую группу ФЛП выбрать, расписано в статье о второй и третьей группе.

Сама кофейня собирается в нашем цеху. Потом мы ее привозим, монтируем на месте и учим вас всему, что нужно знать, поэтому опыт в кофейном бизнесе не нужен.

Обслуживание занимает минут пятнадцать раз в два-три дня: засыпать кофе и молоко, поставить стаканы и забрать выручку. Сколько чего осталось, видно в телефоне заранее, а новые ингредиенты мы отправляем Новой почтой.

Управленческую франшизу, когда точку полностью ведет наша команда, пока имеем только во Львове, Луцке и Варшаве. В Белой Церкви кофейню обслуживаете вы или человек, которого вы для этого найдете.

Окупаемость кофейни самообслуживания в Белой Церкви

Чашка кофе со стаканом обходится вам примерно в 17 ₴, а средний чек в точках Kavil около 44 ₴. Чтобы покрыть расходы точки, достаточно продавать около 10 чашек в день. Все, что сверх этой цифры, остается вам, и сколько будет этого «сверх», зависит прежде всего от места.

Своего кейса в Белой Церкви у нас еще нет, поэтому честно показываем ближайшие. Владислав в Умани поставил две точки в помещениях с постоянным потоком людей. В декабре 2024, после пяти месяцев работы, они давали ему больше 75 000 ₴ чистой прибыли в месяц. Для одной точки ориентир дает Хмельницкий: Александр продавал 55 напитков в день у входа и получал больше 30 000 ₴ чистыми в месяц. В кейсах наших партнеров вложенное возвращалось за срок от 4 до 8 месяцев.

Калькулятор ниже поможет прикинуть цифры для своего места. То, что он покажет, это расчет, а не обещанный результат.

Франшиза кофейни в Белой Церкви: что вы получаете

Кофейня после покупки принадлежит вам. У франшизы Kavil 0 роялти: с выручки вы нам ничего не отчисляете. На оборудование действует гарантия 24 месяца. Если решите выйти из бизнеса, причину объяснять не нужно: мы выкупим оборудование за 60% от стоимости, условия записаны в договоре.

Военным цена кофейни снижается на €100.

В кабинете телеметрии видны продажи по дням и то, что на точке заканчивается. Для примера: в мае 2026 одна точка партнера за 20 дней продала 1 329 чашек на 58 145 ₴, и все это владелец видел в телефоне.

Частые вопросы о кофейне в Белой Церкви