Открыть кофейню самообслуживания в Ирпене

Кофейни Ирпеня: кто здесь покупает кофе на ходу

Ирпень живет рядом со столицей, и за день людской поток здесь несколько раз меняет направление. Улиц, где людно целый день, немного, поэтому кофейню здесь ставят туда, где эти потоки пересекаются. Метр-два у входа в магазин или на рынке обычно стоят дешевле, чем в Киеве.

Многие ирпенцы работают или учатся в Киеве. Утром они идут к станции Ирпень на электричку или ждут автобус на Университетской. Как раз на этих нескольких минутах ожидания и зарабатывает кофейня самообслуживания: человек берет стакан, платит телефоном и успевает на электричку.

Другая группа покупателей, наоборот, приезжает в Ирпень. Государственный налоговый университет и Ирпенский экономический колледж собирают студентов, а на остановке «Университет» утром людно. Летом, правда, студентов становится заметно меньше, и это стоит заложить в расчет, если смотрите на место у корпуса.

В выходные поток смещается. Люди гуляют по Центральной площади и пешеходной части улицы Шевченко, идут в Центральный парк или на Ирпенскую набережную, заезжают в «Ирпень Сити» или «Дом торговли». Кофейня в торговом центре или на рынке продает и в субботу, и в воскресенье, когда у станции тише.

Помещение или улица: какой формат подойдет для Ирпеня

Кофейни с бариста в Ирпене есть, но каждой нужны зал и люди на смену. В кофейне самообслуживания персонала нет: напиток готовит кофемашина, а покупатель сам выбирает его и платит картой или телефоном. Таких форматов у нас два.

Первый стоит под крышей: в супермаркете, торговом центре, на рынке в крытом павильоне или в холле учебного корпуса. Он стоит от €2 599 и занимает до двух квадратных метров. Для небольшого города это самый простой старт: у арендодателя уже есть поток, а вам остается договориться об уголке у входа. Комплектацию и опции показываем на странице кофейни в помещении.

Второй формат уличный, от €4 599. Это отдельный киоск с обогревом, и ему не нужно чужое здание, поэтому его ставят у станции, на выходе с рынка или на остановке. Разница в том, что здесь нужно согласование: разрешение города на размещение или договор с владельцем земли. Детали киоска есть на странице уличной кофейни.

Мы обычно советуем не выбирать формат заранее. Сначала находим в Ирпене место, где каждый день ходят люди, а потом смотрим, что туда поместится и что разрешит владелец.

Где поставить кофейню в Ирпене

В Ирпене выбор места решает больше, чем в большом городе. Здесь нет десятка равноценных улиц, зато есть несколько точек, через которые проходит почти каждый: станция, рынок, большие супермаркеты, университет. Карта вверху покажет, что из этого есть в вашем районе, если на него нажать.

Уже нашли место, например возле своего супермаркета или на рынке? Пришлите адрес, и мы бесплатно оценим место. Если адреса пока нет, ищем сами: показываем несколько вариантов с постоянным потоком, вы выбираете. Поиск стоит €300, а платите вы за него только тогда, когда место понравилось и договор с арендодателем подписан. Если захотите проверить место своими глазами, пройдитесь с нашим чек-листом выбора локации.

Сколько стоит открыть кофейню в Ирпене

Самый дешевый вариант стоит €2 599: это кофейня в помещении с базовой кофемашиной Saeco Iperautomatica. Уличная кофейня начинается от €4 599. В цену входят киоск с подсветкой и логотипом, кофемашина, терминал для оплаты картой или телефоном и телеметрия. Сумма растет, если поставить более дорогую кофемашину, например Jetinno, или добавить опции вроде купюроприемника или своего дизайна киоска.

Платить все сразу не обязательно: Monobank разбивает сумму на срок до 24 месяцев под 0%.

Второй путь лежит через государственный грант. Когда его одобряют, кофейня обходится вам в €0. Депозит €500, который вы вносите вместе с договором, не сгорает, а идет в стоимость кофейни. Если с первой попытки грант не дали, подаем документы еще раз. Подробности о гранте собрали в статье «Грант от государства на кофейню самообслуживания».

Что нужно для запуска кофейни в Ирпене

От вас нужны три вещи: площадь, розетка и ФЛП. Точка в помещении занимает от 1,5 до 2 м² и включается в обычную розетку на 220 В. С владельцем площади вы подписываете договор аренды, а для уличного киоска еще согласовываете размещение. Торговать легально можно с ФЛП и ПРРО, и с оформлением мы помогаем. Какую группу ФЛП выбрать, разобрали в отдельной статье.

Дальше работа за нами. Кофейню собираем в нашем цеху, привозим в Ирпень, монтируем и обучаем вас, так что опыта в кофейном бизнесе не нужно.

Обслуживание занимает минут пятнадцать раз в два-три дня: засыпать кофе и молоко, поставить стаканы, забрать выручку. Ингредиенты отправляем Новой почтой, а сколько чего осталось на точке, телефон показывает заранее, поэтому заказать новые можно до того, как что-то закончится.

Окупаемость кофейни самообслуживания в Ирпене

Себестоимость одной чашки вместе со стаканом около 17 ₴, а средний чек в точках Kavil держится около 44 ₴. Расходы точки закрываются примерно на 10 чашках в день. Все сверх этого уже прибыль, и сколько ее будет, зависит от места больше, чем от города.

Кейсов из Ирпеня на сайте пока нет, поэтому приводим ближайшие настоящие кейсы партнеров за декабрь 2024. Ближайший в Умани: Владислав поставил две точки в помещениях с постоянным потоком и через пять месяцев работы получал больше 75 000 ₴ чистой прибыли в месяц. У Александра из Хмельницкого одна точка у входа продавала 55 напитков в день и давала больше 30 000 ₴ чистыми. Еще один Александр, из Каменского, продавал 50 напитков в день и получал больше 28 000 ₴ с одной точки во входной зоне здания.

Это результаты других городов, а не прогноз для Ирпеня. Они показывают, сколько продает одна удачно поставленная точка. Партнерам из этих кейсов деньги вернулись за срок от 4 до 8 месяцев. Посчитать свой вариант можно в калькуляторе ниже.

Франшиза кофейни в Ирпене: что вы получаете

Покупая франшизу Kavil, вы получаете кофейный бизнес под ключ, который после оплаты принадлежит вам. Роялти 0, так что ежемесячного процента с выручки мы не берем. На оборудование действует гарантия 24 месяца.

Не сработало место или вы передумали: оборудование мы выкупим за 60% от стоимости. Объяснять причину не нужно, а условия выкупа записаны в договоре.

Для военных цена кофейни на €100 ниже.

Продажи видно в кабинете телеметрии в телефоне: сколько чашек продано за день, каких напитков и что на точке заканчивается. Вот как это выглядит в цифрах: за 20 дней мая 2026 точка одного из партнеров продала 1 329 чашек на 58 145 ₴.

Нанять нашу команду, чтобы она полностью взяла точку на себя, сейчас можно только во Львове, Луцке и Варшаве: это управленческая франшиза. В Ирпене кофейню обслуживаете вы сами или человек, которому вы это поручите.

Частые вопросы о кофейне в Ирпене