Відкрити кав’ярню самообслуговування у Чорноморську

Кава на ходу в Чорноморську: хто її купує

Потік людей у Чорноморську менший, ніж в Одесі. За оцінкою Держстату на початок 2022 року у місті було 57 983 мешканці, і на одній вулиці перехожих тут менше, ніж у великому місті. Але в невеликому місті є своя перевага. Людних місць у ньому небагато, і більшість мешканців за тиждень проходить через ті самі ринок, зупинку й супермаркет.

Найбільше людей збирають ринки. У Чорноморську їх кілька: Ранковий базар, Курортний і Вечірній ринки, «Дельфін», «Сокіл». Продавці відкриваються рано, покупці заходять дорогою на роботу чи вже після неї, і каву там зручно взяти з собою, не шукаючи, де сісти.

Далі за потоком іде автостанція. Люди чекають автобус, наприклад до Одеси, і кілька вільних хвилин легко перетворюються на покупку стакана кави. Третє місце біля входу у великі супермаркети, у Сільпо, АТБ чи Таврію В, куди ввечері заходять по продукти.

Перед орендою подивіться, чи немає вже біля входу на ринок кавового автомата чи кіоску з бариста. Якщо немає, вашу точку першою побачать усі, хто туди йде. І за оренду тут, як правило, платять менше, ніж в Одесі.

Яку кав’ярню обрати для Чорноморська: в приміщенні чи на вулиці

Кав’ярня в приміщенні коштує від €2 599. Її ставлять у павільйоні ринку, у супермаркеті, в холі поліклініки чи адмінбудівлі. Місця треба від 1,5 до 2 м² і звичайна розетка 220 В, а договір підписуєте з власником площі. Деталі та опції зібрані на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

Вулична кав’ярня, від €4 599, стоїть в окремому кіоску з обігрівом і приміщення не потребує. Її місце біля зупинки, на вході до ринку чи на проспекті Миру. Для такої точки потрібен дозвіл міста на розміщення або договір із власником землі. Як влаштований кіоск, показано на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

У місті такого розміру першу точку ми зазвичай радимо ставити під дахом. Старт дешевший, від погоди точка не залежить, а коли перша кав’ярня покаже свої продажі, другу можна поставити вже на вулиці.

Де поставити кав’ярню у Чорноморську

Під кав’ярню самообслуговування шукаємо місце, повз яке люди проходять щодня, а не раз на місяць. У Чорноморську таких місць на мапі кілька десятків, і на мапі вгорі видно, що є біля вашої адреси: натисніть на свій район.

Уже бачили вільний кут біля ринку чи супермаркету? Скиньте нам адресу, і ми оцінимо місце безкоштовно. Якщо свого варіанту немає, пошук візьмемо на себе: покажемо кілька місць із постійним потоком людей, ви оберете одне. Пошук коштує €300, але платите ви тільки тоді, коли місце вам сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Перш ніж іти говорити з власником, перегляньте наш чек-лист вибору локації.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Чорноморську

Від €2 599 коштує найпростіша кав’ярня в приміщенні, з кавомашиною Saeco Iperautomatica. З кавомашиною Saeco Phedra ціна від €2 999. Дорожча кавомашина, як-от Jetinno, піднімає суму ще більше, так само як опції: купюрник чи власний дизайн кіоску. Вулична кав’ярня починається від €4 599.

У ціну входять кіоск із підсвіткою, кавомашина, термінал для оплати карткою й телефоном і телеметрія, через яку ви бачите продажі.

Якщо всієї суми немає, Monobank розбиває її на частини: до 24 місяців під 0%. Можна піти й через державний грант. Схвалений грант може покрити кав’ярню повністю, тобто вам вона обійдеться в €0. Депозит €500 ви вносите, коли підписуєте договір, і цей депозит не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Якщо першу заявку на грант не схвалили, подаємо ще раз. Як це працює, ми описали в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно для запуску кав’ярні у Чорноморську

Від вас потрібні місце й договір оренди, а для вуличної кав’ярні ще й погодження розміщення. Продавати каву можна з ФОП і ПРРО. ФОП, банківський рахунок і термінал ми оформлюємо разом із вами, а яку групу ФОП обрати, розібрано в статті про другу й третю групу.

Кав’ярню збираємо в нашому цеху. Потім привозимо її у Чорноморськ, монтуємо й навчаємо вас усього, що треба знати, тож досвіду в кавовому бізнесі не потрібно.

Далі точка просить небагато: хвилин п’ятнадцять раз на два-три дні, щоб засипати інгредієнти, протерти кавомашину й забрати виторг. Коли кава, молоко чи стакани закінчуються, ми відправляємо нову партію Новою поштою, а телефон заздалегідь показує, чого на точці лишилось мало.

Окупність кав’ярні самообслуговування у Чорноморську

Порахуємо на одній чашці. Кава, молоко й стакан обходяться приблизно в 17 ₴, а покупець у точках Kavil платить у середньому близько 44 ₴. Витрати точки закриваються десь на 10 чашках за день. Кожна чашка понад цю десятку вже приносить вам прибуток, тому ми шукаємо у Чорноморську місця, де таку кількість продати реально: вхід на ринок, автостанцію, великий супермаркет.

Власного кейсу в Чорноморську в нас поки немає, тож дивимось на сусідів. Найближчий кейс партнера в Одесі: Богдан поставив одну точку в приміщенні біля входу. У грудні 2024, на шостому місяці роботи, вона продавала 80 напоїв на день і давала понад 45 000 ₴ чистими. Скромніший приклад, теж з однією точкою, в Олександра з Кам’янського: 50 напоїв на день у вхідній зоні будівлі й понад 28 000 ₴ на місяць. Це результати інших міст, не прогноз для Чорноморська. Окупність у наших кейсах склала від 4 до 8 місяців.

Франшиза кав’ярні у Чорноморську: що ви отримуєте

Після покупки кав’ярня ваша, і розпоряджаєтесь нею ви. У Kavil 0 роялті: з вашої виручки ми щомісяця нічого не забираємо. На обладнання діє гарантія 24 місяці. Якщо вирішите вийти з бізнесу, ми викупимо обладнання за 60% від вартості, причому з будь-якої причини. Умови викупу записані в договорі.

Військовим кав’ярня обійдеться на €100 дешевше.

У телефоні ви бачите кожен продаж і залишки на точці. Для прикладу: у травні 2026 точка одного з партнерів за 20 днів продала 1 329 чашок на 58 145 ₴, і він відстежував кожен день окремо.

Управлінської франшизи, коли точку обслуговує наша команда, у Чорноморську поки немає: вона працює лише у Львові, Луцьку й Варшаві. Тут до кав’ярні їздите ви або людина, якій ви це доручите.

Часті питання про кав’ярню у Чорноморську