Відкрити кав’ярню самообслуговування у Конотопі

Кав’ярні Конотопа: хто тут купує каву на ходу

Конотоп невеликий: за оцінкою Держстату на початок 2022 року тут жило близько 83 тисяч мешканців. Бізнес-кварталів і кількох великих ТРЦ, як в обласному центрі, тут немає. Тому кав’ярню самообслуговування ставлять туди, куди люди ходять у звичайних щоденних справах: на поїзд, на ринок, до лікаря, по продукти.

Найперше каву купують ті, хто кудись їде. Біля залізничного вокзалу й автовокзалу «Конотоп» людно з раннього ранку: одні чекають поїзд чи автобус, інші зустрічають родичів. Поки чекають, кілька хвилин вільні, і на каву їх якраз вистачає.

Далі студенти й ті, хто йде до лікаря. У місті є Конотопський інститут СумДУ й медичне училище, а в лікарнях із самого ранку повно людей: пацієнти, родичі, персонал. А зранку на зупинках громадського транспорту стоять ті, хто їде на роботу.

Окремо стоять ринки. На Невському, Олександрівському й Сінному торгівля починається рано, продавці працюють там цілий день і каву п’ють не раз.

У невеликому місті оренда зазвичай дешевша, ніж в обласному центрі, а конкурентів із кавою на виніс поруч зазвичай менше. Зате й людей повз будь-який вхід проходить менше, ніж у Сумах чи Києві. Отже, місце тут обирають прискіпливо: рахуємо, скільки людей проходить саме повз ці двері, а не вулицею загалом.

Яку кав’ярню обрати для Конотопа: в приміщенні чи на вулиці

Ми продаємо два формати кав’ярень самообслуговування. В обох каву готує автомат, а покупець платить карткою чи телефоном, тож бариста на зміну наймати не треба.

Під кав’ярню в приміщенні, яка коштує від €2 599, вистачає від 1,5 до 2 м². Її ставлять у холі лікарні, у супермаркеті, в торговому центрі на кшталт ТЦ «Парус» чи в залі вокзалу. Під дахом точці не заважають ні дощ, ні мороз, а для розміщення досить договору з власником приміщення. Які кавомашини й опції можна взяти, дивіться на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

Вулична кав’ярня, від €4 599, це окремий кіоск з обігрівом, який стоїть просто неба: на зупинці, біля входу на ринок, на площі. Тут знадобиться дозвіл міської ради на розміщення або договір із власником землі. Як влаштований такий кіоск, показуємо на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

Для Конотопа ми радимо починати з приміщення, якщо знайдеться хол, через який люди йдуть цілий день: старт дешевший, а погоджень менше. Вулична має сенс там, де всередині поставити нікуди, а людей повз іде багато, як на привокзальній площі.

Де поставити кав’ярню у Конотопі

Найближчий до Конотопа кейс нашого партнера, у Кам’янському, стоїть у вхідній зоні будівлі: повз неї проходить кожен, хто заходить усередину. Такі входи є й у Конотопі: у вокзалів, лікарень, ринків і супермаркетів. Клацніть на мапі вгорі свій район, і побачите, які з цих місць є поруч із вами.

Знайшли приміщення чи кут біля магазину самі? Надішліть адресу, і ми безкоштовно оцінимо місце: подивимось, хто там ходить і чи вистачить покупців. Якщо адреси поки немає, пошук візьмемо на себе: покажемо кілька варіантів, а ви оберете. За пошук ми беремо €300, але лише після того, як місце вам сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Збираєтесь оглядати місце самі, прогляньте спершу наш чек-лист вибору локації.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Конотопі

Ціна починається з €2 599 за кав’ярню в приміщенні. У базову комплектацію входять брендований кіоск із підсвіткою, кавомашина Saeco Iperautomatica, термінал для карток і оплати телефоном, а також телеметрія. Вулична кав’ярня коштує від €4 599.

Кав’ярня з кавомашиною Phedra коштує від €2 999. Дорожча кавомашина, як-от Jetinno, у базову ціну не входить і суму збільшує, так само як купюрник чи власний дизайн кіоску.

Платити все одразу не обов’язково. Monobank дає розстрочку до 24 місяців під 0%, тож суму можна розкласти на два роки. Другий шлях, державний грант: коли заявку схвалюють, кав’ярня може коштувати вам €0. Депозит €500, який ви вносите разом із підписанням договору, не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Як подати заявку на грант, розписали в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно для запуску кав’ярні у Конотопі

Для кав’ярні в приміщенні шукайте від 1,5 до 2 м² площі й звичайну розетку на 220 В. Договір оренди ви підписуєте з власником приміщення, а для вуличної точки ще й погоджуєте місце. Продавати каву можна як ФОП із ПРРО. Реєстрацію ФОП, банківський рахунок і термінал беремо на себе, а різницю між другою і третьою групою пояснюємо в статті про групи ФОП.

Кав’ярню збираємо в нашому цеху. Потім привозимо її в Конотоп, монтуємо на місці й навчаємо вас усього, що треба знати, тому досвід у кавовому бізнесі не потрібен.

Обслуговування займає хвилин п’ятнадцять раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Скільки лишилось кави, молока й стаканів, телеметрія показує в телефоні заздалегідь, а нову партію ми відправляємо Новою поштою.

Варіант, коли точку повністю веде наша команда, тобто управлінська франшиза, поки працює тільки у Львові, Луцьку й Варшаві. У Конотопі до точки їздите ви або хтось, кому ви довіряєте.

Окупність кав’ярні самообслуговування у Конотопі

Собівартість однієї чашки разом зі стаканом близько 17 ₴, а середній чек у точках Kavil близько 44 ₴. Витрати точки покриваються приблизно на 10 чашках на день. З кожної наступної чашки вам лишається різниця між ціною й собівартістю.

Кейсу партнера з Конотопа на сайті поки немає, тому показуємо найближчі. Олександр у Кам’янському поставив одну точку у вхідній зоні будівлі. У грудні 2024, на сьомому місяці роботи, вона продавала 50 напоїв на день і давала йому понад 28 000 ₴ чистого прибутку на місяць. В Умані Владислав мав дві точки в приміщеннях, де люди ходять постійно, і в грудні 2024, після п’яти місяців роботи, отримував понад 75 000 ₴ чистими на місяць.

Для Конотопа ці цифри орієнтир, а не обіцянка: скільки продаватиме ваша точка, вирішує насамперед місце. Партнерам із наших кейсів гроші, вкладені в точку, повернулися за час від 4 до 8 місяців. Свій варіант можна прикинути в калькуляторі нижче.

Франшиза кав’ярні у Конотопі: що ви отримуєте

Франшиза Kavil означає, що кав’ярня після покупки належить вам. Роялті 0, тож відсотка з виручки ми не беремо. На обладнання діє гарантія 24 місяці.

Якщо справа не піде, ми викупимо обладнання за 60% від вартості, з будь-якої причини. Умови викупу записані в договорі.

Для військових кав’ярня коштує на €100 дешевше.

Кожен продаж видно в кабінеті телеметрії на телефоні. Для прикладу: одна точка партнера за 20 днів травня 2026 продала 1 329 чашок на 58 145 ₴, і власник бачив розклад по кожному дню, не виходячи з дому.

Часті питання про кав’ярню у Конотопі