Відкрити кав’ярню самообслуговування у Шостці

Кав’ярні Шостки: хто тут бере каву з собою

Шостка невелика, на початку 2022 року тут нараховували близько 72 тисяч мешканців. Повз точку пройде менше покупців, ніж у Сумах чи Чернігові, і рахувати це краще одразу, а не після запуску. Зате місто компактне, і щоденні маршрути людей сходяться в кількох місцях: ринок, автовокзал, Універмаг, великі супермаркети.

Обласний центр далеко, тому по продукти й до лікаря тут ходять у своєму місті. Для кав’ярні самообслуговування це плюс, бо покупці повторюються. Хто зранку взяв каву біля автовокзалу по дорозі на автобус, завтра піде тим самим маршрутом і, найімовірніше, візьме ще одну.

Друга сторона невеликого міста: оренда тут зазвичай дешевша, ніж в обласному центрі, і щомісячні витрати точки від цього менші. Перед тим як домовлятися про місце, пройдіться повз нього о сьомій-восьмій ранку й подивіться, де люди можуть купити каву на виніс. Якщо поруч жодної кави немає, а люди йдуть потоком, місце варто рахувати першим.

Кав’ярня в приміщенні чи вулична: що обрати для Шостки

Обидва наші формати працюють без бариста. Каву готує кавомашина, покупець обирає напій на екрані й платить карткою чи телефоном, а ви бачите кожен продаж у кабінеті.

Кав’ярня в приміщенні дешевша, від €2 599, і місця їй треба мало: від 1,5 до 2 м² біля стіни. Її ставлять у тамбурі супермаркету, у холі лікарні, у коридорі коледжу чи торгового центру. Площа маленька, тому й оренда за неї зазвичай невелика, а дощ і мороз покупців не відлякують, бо вони вже всередині. Комплектацію й кавомашини описано на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

Вулична кав’ярня, від €4 599, стоїть окремим кіоском просто неба, наприклад біля автовокзалу чи ринку. Тут без погодження не обійтися: потрібен або дозвіл міста, або договір із власником землі. Що є в кіоску для зими й для захисту, показано на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

Для Шостки ми частіше радимо починати з приміщення. Вхід дешевший, погоджень менше, і якщо перше місце продає слабо, кав’ярню простіше переставити в інший заклад.

Де поставити кав’ярню у Шостці

У місті такого розміру людних місць небагато, і майже всі вони на слуху. Тому ми шукаємо конкретні двері, через які щодня проходить багато людей, і гарна вулиця сама по собі нічого не вирішує. Що з таких місць є у вашій частині міста, підкаже мапа вгорі: досить клацнути на район.

Уже приглянули місце, скажімо біля Нового ринку чи біля магазину на своїй вулиці? Надішліть адресу, і ми безкоштовно оцінимо місце. Якщо адреси ще немає, пошук беремо на себе: покажемо кілька місць із постійним потоком людей, а ви оберете одне. €300 за пошук беремо лише після двох умов: місце вам сподобалось, а договір з орендодавцем ви вже підписали. Збираєтеся дивитися приміщення самі? Візьміть із собою наш чек-лист вибору локації.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Шостці

Ціна від €2 599 стосується кав’ярні в приміщенні з базовою кавомашиною Saeco Iperautomatica. За ці гроші ви отримуєте брендований кіоск із LED-підсвіткою, саму кавомашину, термінал для карток і оплати телефоном та телеметрію, тобто кабінет із продажами у вашому телефоні. Вулична кав’ярня починається від €4 599, бо там окремий корпус, який стоїть надворі.

Кавомашину можна взяти іншу. З Phedra кав’ярня коштує від €2 999, а дорожча кавомашина, як-от Jetinno, піднімає ціну ще вище. Додатково можна поставити купюрник або зробити кіоск у власному дизайні.

Платити всю суму відразу не обов’язково. Через Monobank суму можна розтягнути на строк до 24 місяців під 0%. Є й державний грант: якщо його дадуть, кав’ярня може коштувати вам €0. Під час підписання договору ви вносите депозит €500; він не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Як подаватися на грант, розповідаємо в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно для запуску кав’ярні у Шостці

Для кав’ярні в приміщенні потрібні від 1,5 до 2 м², звичайна розетка 220 В і договір оренди з власником площі. Для вуличної ще треба погодити саме розміщення кіоску. Продавати каву можна з ФОП і ПРРО. ФОП, банківський рахунок і термінал ми оформлюємо за вас, а яку групу ФОП обрати, пояснюємо в статті про другу й третю групу.

Кав’ярню збираємо в нашому цеху, потім привозимо у Шостку, монтуємо на місці й навчаємо вас усього з нуля. Досвіду в кавовому бізнесі не треба.

Далі точка просить небагато: хвилин п’ятнадцять раз на два-три дні, щоб засипати інгредієнти, забрати виторг і протерти кавомашину. Каву, молоко й стакани ми надсилаємо Новою поштою, а відділень Нової пошти у Шостці кілька. Що закінчується, видно в телефоні заздалегідь, тож замовити можна вчасно.

Обслуговування нашою командою, тобто управлінську франшизу, поки маємо лише у Львові, Луцьку та Варшаві. У Шостці до точки їздите ви або людина, якій ви це доручите.

Окупність кав’ярні самообслуговування у Шостці

Одна чашка разом зі стаканом коштує вам близько 17 ₴, а середній чек у точках Kavil становить приблизно 44 ₴. Близько 10 проданих чашок на день покривають витрати точки. Усе, що вона продає понад це, і є ваш заробіток, а скільки буде таких чашок, вирішує місце.

Кейсу саме з Шостки в нас поки немає, тому показуємо найближчі справжні. Найближчий кейс партнера у Кам’янському: Олександр поставив одну точку у вхідній зоні будівлі, і в грудні 2024, на сьомому місяці роботи, вона продавала 50 напоїв на день та давала понад 28 000 ₴ чистого прибутку на місяць. У Хмельницькому теж Олександр, теж одна точка біля входу: 55 напоїв на день і понад 30 000 ₴ на місяць після восьми місяців. Владислав в Умані поставив дві точки в приміщеннях із постійним потоком людей і в грудні 2024 мав з них понад 75 000 ₴ на місяць.

Це результати інших міст, а не прогноз для Шостки. Скільки чашок продасть ваше місце, залежить від потоку біля дверей, тому підставте свою цифру в калькулятор нижче. Партнери з наших кейсів окупили вкладене за строк від 4 до 8 місяців.

Франшиза кав’ярні у Шостці: що ви отримуєте

Франшиза Kavil у Шостці означає, що кав’ярню ви купуєте, і вона повністю ваша. У нас 0 роялті: щомісячного відсотка з виручки ми не беремо. На обладнання діє гарантія 24 місяці.

У невеликому місті перше місце не завжди спрацьовує, тому в договорі є вихід. Ми викупимо обладнання за 60% від вартості з будь-якої причини, умови прописані в договорі.

Кабінет телеметрії показує продажі по днях і залишки інгредієнтів. Для прикладу: одна точка партнера за 20 днів травня 2026 продала 1 329 чашок на 58 145 ₴, і кожен із цих днів власник бачив окремо.

Військовим кав’ярня обходиться на €100 дешевше.

Відстань від нашого цеху до Шостки на роботу точки не впливає. Ставимо кав’ярню на місці, інгредієнти приходять посилкою, а продажі ви бачите в телефоні, де б не були.

Часті питання про кав’ярню у Шостці