Львів: відкрити кав’ярню самообслуговування

Кав’ярні Львова: де каву беруть із собою

Коли кажуть «кав’ярні Львова», зазвичай уявляють центр біля площі Ринок і каву за столиком. Кав’ярня самообслуговування заробляє на інших людях, на тих, кому ніколи сідати. Вони чекають трамвай або біжать на пару, і каву беруть із собою.

Зранку таких людей найбільше на зупинках великих вулиць: Стрийської, Наукової, проспекту Чорновола. З масивів щодня їдуть на роботу й на навчання, і кава по дорозі для багатьох стала звичкою.

Біля корпусів ЛНУ імені Івана Франка й «Львівської політехніки» людно весь навчальний день, і каву там купують між заняттями. Тільки зважайте, що влітку студентів біля корпусів значно менше.

Ще одна група покупців працює в офісах. У Львові багато IT-компаній і бізнес-центрів, а в офісі каву зазвичай п’ють не раз за день. У вихідні в офісах і університетах тихо, зате люди йдуть у Forum Lviv, Victoria Gardens чи на Краківський ринок, тож точка в ТРЦ або на ринку продає і в суботу, і в неділю.

Які формати кав’ярень працюють у Львові

Кав’ярень із бариста й столиками у Львові багато, але кожній потрібні зал і персонал на зміну. Ми ставимо кав’ярні самообслуговування: каву готує кавомашина, а покупець платить карткою чи телефоном. Форматів у нас два.

Кав’ярня в приміщенні, від €2 599, стоїть у ТРЦ, супермаркеті, холі лікарні чи бізнес-центру. Опади у Львові випадають майже через день, а точці під дахом дощ не заважає, бо її покупці вже всередині. Кавомашину й опції можна підібрати на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

За вуличну кав’ярню ви платите від €4 599. Кіоск стоїть окремо й приміщення не потребує, тому його ставлять просто неба, наприклад на зупинці чи біля вокзалу. Тут уже потрібне погодження: або дозвіл міста на розміщення, або договір із тим, кому належить земля. Обігрів, сигналізацію та інші деталі кіоску показуємо на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

Формат зручніше обирати під конкретне місце: спершу знаходимо, де ходять люди, потім дивимось, що туди стане.

Де поставити кав’ярню у Львові

Як це працює у Львові, видно з точок нашого партнера Тараса: вони поставлені в торгових зонах і прохідних коридорах, де люди йдуть повз увесь день. Такі самі місця шукаємо для нових партнерів, і вони є в кожному районі міста. Які з них є біля вас, покаже мапа вгорі, якщо натиснути на свій район.

Маєте на прикметі кут у ТРЦ чи місце біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно оцінимо місце. Якщо адреси немає, підберемо місця, повз які щодня йде багато людей, а ви оберете. За пошук ви платите €300, і тільки після того, як місце сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Коли підете дивитись місце самі, візьміть із собою наш чек-лист вибору локації.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Львові

Базова комплектація коштує від €2 599 для приміщення й від €4 599 для вулиці. У неї входять брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашина, термінал, що приймає картки й оплату телефоном, і телеметрія. Ціна росте, якщо взяти дорожчу кавомашину Saeco чи Jetinno або додати опції на кшталт купюрника чи власного дизайну.

Вносити всю суму одним платежем не обов’язково: є розстрочка Monobank до 24 місяців під 0%. Можна піти й через державний грант: якщо його дадуть, кав’ярня обійдеться вам у €0. Депозит €500 ви вносите при підписанні договору, і він не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Якщо з першого разу грант не дали, подаємось ще. Умови ми розписали в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно, щоб відкрити кав’ярню у Львові

Під кав’ярню в приміщенні орендують від 1,5 до 2 м², а працює вона від звичайної розетки 220 В. З власником площі ви підписуєте договір оренди, а для вуличної ще погоджуєте розміщення. Продавати легально можна з ФОП і ПРРО. Реєстрацію ФОП, рахунок у банку й термінал ми оформлюємо за вас, а чим друга група ФОП відрізняється від третьої, розібрали в статті про вибір групи ФОП.

Далі працюємо ми: збираємо кав’ярню в нашому цеху, привозимо й монтуємо, а вас навчаємо з нуля, тому досвід не потрібен.

Сама точка потребує одного візиту раз на два-три дні, щоб засипати інгредієнти й забрати виторг. Коли на ній закінчуються кава, молоко чи стакани, ми надсилаємо нові Новою поштою. Скільки чого лишилось, телефон показує заздалегідь.

Хто не хоче їздити до точки сам, може у Львові доручити це нам. Управлінська франшиза коштує 3 500 ₴ на місяць: точку повністю обслуговує наша команда, а ви бачите продажі в телефоні й отримуєте прибуток.

Прибутковість і окупність кав’ярні у Львові

Одна чашка разом зі стаканом обходиться вам приблизно в 17 ₴, а середній чек у точках Kavil близько 44 ₴. Беззбитковість настає приблизно на 10 чашках на день. З кожної чашки понад цю десятку вам лишається прибуток, а скільки таких чашок буде, вирішує насамперед місце.

Для Львова є місцевий приклад. Тарас, наш партнер, поставив три точки в торгових зонах і прохідних коридорах, і в грудні 2024, після п’яти місяців роботи, мережа давала йому понад 90 000 ₴ чистого прибутку на місяць. Серед кейсів з однією точкою найближчий до Львова в Мукачеві: Віктор у грудні 2024 продавав 65 напоїв на день і мав понад 38 000 ₴ чистими на місяць. Партнери з наших кейсів повернули вкладене за строк від 4 до 8 місяців.

Франшиза кав’ярні у Львові: що ви отримуєте

Франшиза дає вам кавовий бізнес під ключ, і кав’ярня після покупки ваша. У Kavil 0 роялті, тож відсоток із виручки нам віддавати не треба. Обладнання ставимо з гарантією 24 місяці. Вийти можна з будь-якої причини: ми викупимо обладнання за 60% від вартості, а умови викупу прописуємо в договорі.

Для військових ціна кав’ярні на €100 нижча.

Кабінет телеметрії в телефоні показує продажі по днях і те, чого на точці лишилось мало. Наприклад, у травні 2026 одна точка партнера за 20 днів продала 1 329 чашок на 58 145 ₴, і він бачив кожен день окремо.

Львів поки входить до трьох міст, де працює управлінська франшиза, разом із Луцьком і Варшавою. Тож кав’ярню тут можна тримати, навіть якщо їздити до неї немає часу.

Часті питання про кав’ярню у Львові

Читайте також

• Як відкрити кав’ярню самообслуговування: 5 кроків
• Готова кав’ярня під ключ чи оголошення з OLX
• Управлінська франшиза: точку обслуговує команда Kavil