Відкрити кав’ярню самообслуговування в Олександрії

Кав’ярні Олександрії: хто купує каву на ходу

В Олександрії близько 76 тисяч мешканців за оцінкою Держстату на початку 2022 року, і кав’ярня самообслуговування тут заробляє на звичайних щоденних маршрутах. Людина йде з дому на автобус, з ринку додому, з поїзда в місто, і купує каву по дорозі.

Центр тримається Соборної площі й Соборного проспекту, а далі тягнеться до Покровської площі. Тут магазини, Будинок побуту й зупинка «Площа Соборна». Зранку люди чекають на ній автобус по кілька хвилин, і за цей час встигають купити стакан кави й випити його.

Інший потік дає залізниця. Через станцію Олександрія ходять поїзди між Києвом і Дніпром, а з автостанції їдуть міжміські й приміські рейси. Хто вирушає до Кропивницького чи Кременчука, якийсь час чекає, і кав’ярня біля вокзалу чи на зупинці «Залізничний вокзал» продає якраз цим людям.

У невеликому місті добре спрацьовує й житловий масив. На Тинді, Бамі чи Перемозі люди щодня ходять до тих самих магазинів і зупинок, і точка поруч із ними обростає постійними покупцями. Чи стоїть поблизу інша кава, ми дивимось на місці, перш ніж радити адресу.

Приміщення чи вулиця: який формат обрати в Олександрії

Форматів у нас два, і в обох немає бариста: каву готує кавомашина, а покупець платить карткою або телефоном.

Кав’ярня в приміщенні коштує від €2 599. Їй потрібен куток від 1,5 до 2 м² і розетка, а покупців дає сам заклад, де вона стоїть: відвідувачі торгового центру, люди в холі лікарні, студенти коледжу. Для Олександрії ми радимо починати саме з неї, бо вкладень менше, а домовитись з орендодавцем простіше. Кавомашину й опції підбирають на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

Вулична кав’ярня, від €4 599, це окремий кіоск з обігрівом, якому чужа площа не потрібна. Його ставлять біля зупинки, ринку чи АЗС. Він дорожчий, і для нього треба або дозвіл міста на розміщення, або договір із власником землі. Що є в кіоску, показано на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

Сумніваєтесь, що обрати? Почніть із місця. Коли видно, де людей більше, під дахом чи надворі, з форматом усе стає зрозуміло.

Де поставити кав’ярню в Олександрії

Орієнтир для пошуку в Олександрії той самий, що в кейсі Олександра з Кам’янського: його точка стоїть у вхідній зоні будівлі, крізь яку люди проходять цілий день. Натисніть на мапі вгорі свій район, і побачите, що з таких місць є біля вас.

Знайшли місце самі, наприклад кут у магазині на Тинді чи майданчик біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно оцінимо місце. Якщо адреси ще немає, пошук візьмемо на себе: покажемо кілька місць, де ходять люди, а ви оберете. Пошук коштує €300, і платите їх лише тоді, коли місце вам сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Коли поїдете оглядати місце самі, знадобиться наш чек-лист вибору локації.

Скільки коштує відкрити кав’ярню в Олександрії

Найдоступніший варіант, від €2 599, це кав’ярня в приміщенні з кавомашиною Saeco Iperautomatica. Вулична з тією самою кавомашиною коштує від €4 599. У ціну входять брендований кіоск із підсвіткою, кавомашина, термінал для карток і оплати телефоном та телеметрія. З кавомашиною Phedra кав’ярня в приміщенні коштує від €2 999. Дорожча кавомашина, як-от Jetinno, чи опції на кшталт купюрника піднімають суму, і точну цифру ми називаємо під конкретне місце.

Платити все одразу не обов’язково: суму можна розкласти через розстрочку Monobank до 24 місяців під 0%. Другий шлях, державний грант: якщо заявку схвалять, кав’ярня коштуватиме вам €0. Депозит €500, який ви вносите при підписанні договору, не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Як подаватись на грант, ми розписали в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно для запуску кав’ярні в Олександрії

З вашого боку потрібні місце, договір оренди з власником площі та ФОП із ПРРО, щоб продавати легально. Для вуличної точки ще погоджують розміщення. Реєстрацію ФОП, рахунок у банку й термінал оформлюємо за вас, а різницю між другою і третьою групою пояснює стаття про вибір групи ФОП.

Кав’ярню збираємо у своєму цеху. Потім привозимо її в Олександрію, монтуємо на місці й навчаємо вас нею користуватись, тож досвіду в кавовому бізнесі не треба.

Після запуску точка забирає небагато часу: хвилин п’ятнадцять раз на два-три дні, щоб засипати інгредієнти, поставити стакани й забрати виторг. Каву, молоко й стакани надсилаємо Новою поштою, а скільки чого лишилось, ви бачите в телефоні ще до поїздки.

Управлінської франшизи, коли точку обслуговує наша команда, в Олександрії немає: поки маємо її лише у Львові, Луцьку й Варшаві. Тож розраховуйте їздити до точки самі або домовитись із кимось із рідних.

Окупність кав’ярні самообслуговування в Олександрії

Рахунок тут простий. Чашка разом зі стаканом коштує вам близько 17 ₴, а середній чек у точках Kavil близько 44 ₴. Щоб покрити витрати, точці вистачає приблизно 10 чашок на день, і все понад це вже ваш прибуток. Скільки буде понад, вирішує насамперед місце.

Власного кейсу в Олександрії ми поки не публікували, тож порівнюємо з найближчими. Найближчий кейс партнера: у Кам’янському. Олександр поставив одну точку у вхідній зоні будівлі, і в грудні 2024, на сьомому місяці роботи, вона продавала 50 напоїв на день і давала йому понад 28 000 ₴ чистими. Ще один кейс, з Умані: у Владислава дві точки в приміщеннях з постійним потоком, і в грудні 2024, після п’яти місяців роботи, вони давали понад 75 000 ₴ чистими на місяць. Це їхні результати, а не прогноз для Олександрії. У наших кейсах окупність вийшла від 4 до 8 місяців.

Калькулятор нижче порахує ваш варіант: поставте свою кількість чашок на день і подивіться, коли кав’ярня окупиться. Це розрахунок, а не обіцянка результату.

Франшиза кав’ярні в Олександрії: що ви отримуєте

За франшизою Kavil кав’ярня переходить у вашу власність. У нас 0 роялті: з виручки нам нічого не відраховуєте ні щомісяця, ні в кінці року. На обладнання діє гарантія 24 місяці.

Якщо точка не піде або ви просто вирішите закрити справу, ми викупимо обладнання за 60% від вартості. Умови викупу записані в договорі, і причину пояснювати не треба.

Військовим ціна кав’ярні нижча на €100.

У телефоні працює кабінет телеметрії: продажі за кожен день і залишки кави й стаканів. Для прикладу, у травні 2026 одна точка партнера за 20 днів продала 1 329 чашок на 58 145 ₴, і кожен із цих днів було видно в кабінеті окремо.

Часті питання про кав’ярню в Олександрії