Відкрити кав’ярню самообслуговування у Самарі

Кав’ярня самообслуговування у Самарі: хто бере каву на ходу

Самар до вересня 2024 року називався Новомосковськом. Це місто на річці Самарі, де майже 70 тисяч мешканців, а до Дніпра дорогою 12 км. Людей біля однієї точки тут проходить менше, ніж у Дніпрі, зате й оренда дешевша. Тому в Самарі місце вирішує ще більше: кав’ярня має стояти там, куди люди ходять щодня, а не раз на тиждень.

Хто купуватиме каву? Насамперед ті, хто кудись іде або чогось чекає. Зранку це продавці й покупці Центрального ринку. Удень пасажири на автостанції «Самар-1» і на зупинках, серед них ті, хто їздить до Дніпра на роботу чи на навчання. Ввечері покупці супермаркетів, які заходять по продукти дорогою з роботи.

Є ще студенти двох фахових коледжів, кооперативного й коледжу УДУНТ, та відвідувачі Самарівської центральної міської лікарні. Їм теж хочеться кави, а кафе з бариста поруч може й не бути.

Кав’ярня в приміщенні чи на вулиці: що обрати у Самарі

У невеликому місті здебільшого простіше почати з кав’ярні в приміщенні. Вона коштує від €2 599 і займає кут у торговому центрі, супермаркеті чи холі лікарні. Покупці вже всередині, тому погода продажам не заважає, а пара квадратних метрів у Самарі коштує дешевше, ніж у Дніпрі. Що можна додати до кавомашини, дивіться на сторінці кав’ярні самообслуговування в приміщенні.

Вулична кав’ярня коштує від €4 599. Це окремий кіоск, який стоїть просто неба, наприклад біля ринку чи автостанції, де будівлі поруч немає. На таке місце потрібен дозвіл міської ради або договір із власником землі, і це варто з’ясувати до покупки. Про обігрів, сигналізацію та інші опції кіоску читайте на сторінці вуличної кав’ярні самообслуговування.

Обирати формат краще після того, як знайдете місце. Буває, що людний вхід уже під дахом, і тоді вулична кав’ярня вам просто не потрібна.

Де поставити кав’ярню у Самарі

У Самарі немає десятка спальних масивів, як у Дніпрі, і місць, де люди збираються щодня, тут менше. Кожне з них ми перевіряємо окремо: скільки людей іде повз, коли вони там і чи є поруч кава. Натисніть на мапі вгорі свою частину міста, і побачите, що там є.

Уже знайшли місце, наприклад біля Трикутного скверу чи скверу Героїв? Надішліть адресу, і ми безкоштовно оцінимо місце. Якщо свого варіанта немає, шукаємо ми, а ви обираєте з того, що покажемо. За пошук беремо €300, але лише після того, як місце вам сподобалось і ви підписали договір з орендодавцем. Перед тим як іти на розмову з власником приміщення, перегляньте наш чек-лист вибору локації.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Самарі

Кав’ярня в приміщенні коштує від €2 599, і за цю суму ви отримуєте базову кавомашину Saeco Iperautomatica, брендований кіоск із LED-підсвіткою, термінал для карток і оплати телефоном та телеметрію в телефоні. Вулична обійдеться від €4 599. З кавомашиною Phedra ціна від €2 999. Якщо хочете дорожчу кавомашину, як-от Jetinno, купюрник чи власний дизайн кіоску, сума буде вищою.

Гроші не обов’язково віддавати одразу. Через Monobank суму можна розтягнути до 24 місяців під 0%.

Або подайтеся на державний грант: схвалять, і кав’ярня обійдеться вам у €0. Депозит €500, який ви вносите разом із договором, не згорає, а йде у вартість кав’ярні. Відмовили з першої спроби? Подаємо заявку ще раз. Як це влаштовано, пишемо в статті «Грант від держави на кав’ярню самообслуговування».

Що потрібно для запуску кав’ярні у Самарі

Для кав’ярні в приміщенні вистачить від 1,5 до 2 м² і звичайної розетки на 220 В. Ви домовляєтесь з власником площі й підписуєте з ним договір оренди. Для вуличної додається погодження місця.

Продавати каву можна з ФОП і ПРРО. ФОП, рахунок у банку й термінал оформлюємо ми. Чим друга група ФОП відрізняється від третьої для кав’ярні, пояснюємо в статті про групи ФОП.

Кав’ярню збираємо в нашому цеху. Потім привозимо, монтуємо й навчаємо вас, тому досвід у кавовому бізнесі не потрібен.

Після запуску точка забирає у вас хвилин п’ятнадцять раз на два-три дні: засипати каву й молоко, поставити стакани, забрати готівку, якщо є купюрник. Інгредієнти надсилаємо Новою поштою, а коли їх треба замовити, підказує телефон.

Окупність кав’ярні самообслуговування у Самарі

Рахунок простий. Чашка зі стаканом коштує вам приблизно 17 ₴, а середній чек у точках Kavil близько 44 ₴. Витрати точки закриваються десь на 10 чашках на день, а кожна наступна чашка вже ваш прибуток.

Скільки продаватиме точка у Самарі, ми наперед не обіцяємо. Найближчий кейс партнера в Кам’янському. Олександр поставив там одну точку у вхідній зоні будівлі. У грудні 2024, на сьомому місяці роботи, вона продавала 50 напоїв на день і приносила йому понад 28 000 ₴ чистого прибутку на місяць. Для порівняння, в Одесі у Богдана в грудні 2024 була одна точка біля входу в приміщення: 80 напоїв на день і понад 45 000 ₴ чистими на місяць.

Обидва приклади з більших міст, тож для Самара це орієнтир. Партнерам із наших кейсів вкладене повернулось за час від 4 до 8 місяців. Свої цифри перевірте в калькуляторі нижче.

Франшиза кав’ярні у Самарі: що ви отримуєте

Франшиза Kavil означає, що ви купуєте кав’ярню у власність. Роялті 0, тож частку з виручки ми не забираємо. На обладнання гарантія 24 місяці.

Передумали або місце не спрацювало? Ми викупимо обладнання за 60% від вартості, умови прописані в договорі.

Військовим знижка €100 на кав’ярню.

Що відбувається на точці, видно в кабінеті телеметрії: продажі за кожен день і запаси, які закінчуються. Для прикладу, одна точка партнера за 20 днів травня 2026 продала 1 329 чашок на 58 145 ₴.

Управлінська франшиза, тобто обслуговування точки нашою командою, поки діє лише у Львові, Луцьку й Варшаві. У Самарі кав’ярню обслуговуєте ви або людина, якій ви це доручите.

Часті питання про кав’ярню у Самарі