Открыть кофейню самообслуживания в Николаеве

Кофейни Николаева: где покупают кофе с собой

Николаев стоит на полуострове, который образуют Южный Буг и Ингул. Главная магистраль города, Центральный проспект, пересекает его почти полностью, с запада на восток. По нему ходят трамвай и троллейбусы, а вдоль него стоят торговый центр «Південний Буг», «Сіті-Центр», Центральный рынок и пригородный автовокзал. Если искать место под кофейню самообслуживания, начинать стоит с этого проспекта.

Гулять николаевцы ходят на Соборную: это самая длинная пешеходная улица в Украине, полтора километра без машин. Здесь назначают встречи, сидят в Каштановом сквере у концертной сцены, а кофе обычно берут с собой, чтобы идти с ним дальше.

Каждый день на пары идут студенты Черноморского национального университета имени Петра Могилы, университета кораблестроения имени адмирала Макарова, университета имени Сухомлинского и аграрного университета. Учебный корпус университета кораблестроения стоит в самом начале Центрального проспекта. Планируйте с учетом лета: на каникулах у корпусов тише.

Часть районов отделена от центра водой. Соляные, Северный и Терновка соединены с ним Ингульскими мостами, а Варваровка Варваровским мостом через Буг. Из спальных микрорайонов Намыв и Лески в Заводском районе люди тоже каждое утро едут в центр. Поэтому остановка или супермаркет на таком маршруте каждый день видят одних и тех же людей.

Помещение или улица: какой формат выбрать в Николаеве

Кофейня в помещении стоит от €2 599. Ей нужно от 1,5 до 2 м² и розетка 220 В, а ставят ее там, где люди уже зашли под крышу: в торговом центре вроде «Сіті-Центра», на входе в супермаркет, в холле университета, больницы или бизнес-центра. Договор в таком случае вы подписываете только с владельцем площади. Комплектации и опции собраны на странице кофейни самообслуживания в помещении.

Уличная кофейня стоит от €4 599 и работает отдельным киоском, поэтому помещение ей не нужно. Для нее в Николаеве присмотритесь к остановкам Центрального и Богоявленского проспектов, к Привокзальной площади, ко входам в парки и зоопарк. Под киоск нужно разрешение города на размещение или договор с владельцем участка, так что разрешение лучше иметь на руках еще до монтажа. Как устроен киоск, показываем на странице уличной кофейни самообслуживания.

Где поставить кофейню в Николаеве

Посмотрите, где стоят точки из наших кейсов: у входа в здание, в торговой зоне, в коридоре, по которому люди ходят весь день. Искать такое место в Николаеве можно не только в центре. Карта вверху покажет остановки, супермаркеты и отделения почты в каждом из четырех районов: Центральном, Заводском, Ингульском и Корабельном. Нажмите на свой и увидите, что есть рядом.

Если вы уже нашли место, скажем, угол у супермаркета на Намыве или холл здания на Соборной, пришлите нам адрес. Мы оценим место бесплатно. Если адреса еще нет, поиск можем взять на себя: покажем варианты с постоянным потоком людей, вы выберете, подпишете договор с арендодателем и только тогда заплатите за поиск €300. Перед осмотром места пройдитесь по нашему чек-листу выбора локации, чтобы ничего не упустить.

Сколько стоит открыть кофейню в Николаеве

За кофейню в помещении вы платите от €2 599, за уличную от €4 599. В эту цену входят киоск Kavil с подсветкой, кофемашина Saeco, терминал, через который платят картой или смартфоном, и телеметрия. Сумма растет, если взять более дорогую кофемашину, например Jetinno, или добавить купюроприемник, монетоприемник или собственный дизайн киоска.

Если всей суммы сейчас нет, есть два варианта. Первый: рассрочка от Monobank на срок до 24 месяцев под 0%. Второй: подаемся вместе с вами на государственный грант, и если его одобрят, кофейня обойдется вам в €0. Вы вносите депозит €500, и он не сгорает, а засчитывается в стоимость кофейни. Не дали грант с первого раза, подаем заявку повторно. Как это работает, расписано в статье о гранте на кофейню.

Что нужно для запуска кофейни в Николаеве

Под кофейню в помещении понадобится от 1,5 до 2 м² рядом с розеткой 220 В и договор аренды с владельцем площади. Уличному киоску еще нужно разрешение на размещение. Продавать кофе легально можно через ФЛП и ПРРО. Оформление ФЛП, банковского счета и терминала берем на себя, а какая группа ФЛП выгоднее именно вам, поможет решить статья о второй и третьей группе.

Опыт не нужен. Кофейню мы собираем и настраиваем сами, а вас обучаем с нуля. Дальше точка требует вашего внимания раз в два-три дня, минут на пятнадцать: пополнить ингредиенты и стаканы, промыть кофемашину, забрать выручку. Когда запасы на точке подходят к концу, вы видите это в телефоне, а мы отправляем новую партию Новой почтой.

Окупаемость кофейни самообслуживания в Николаеве

Начнем с одной чашки. Вместе со стаканом она обходится вам примерно в 17 ₴, а средний чек в точках Kavil около 44 ₴. Свои расходы точка покрывает, когда продает около 10 чашек в день. Насколько продажи превысят эту границу, зависит от того, сколько людей проходит мимо.

Ближайший к Николаеву партнер, чьи цифры мы показываем, работает в Одессе. У Богдана одна точка в помещении у входа: в декабре 2024, после шести месяцев работы, она продавала 80 напитков в день и приносила больше 45 000 ₴ чистой прибыли в месяц. Владислав из Умани держит две точки в помещениях, где постоянно ходят люди, и в том же декабре получал с них больше 75 000 ₴, проработав пять месяцев. Александр в Каменском поставил одну точку во входной зоне здания: 50 напитков в день и больше 28 000 ₴ в месяц, а работала она на тот момент семь месяцев. Окупаемость у партнеров из наших кейсов: от 4 до 8 месяцев.

Простой расчет по кейсу Богдана: 80 напитков в день в восемь раз больше тех 10 чашек, на которых точка выходит в ноль. Это арифметика на цифрах реального кейса, а не прогноз для Николаева. Чтобы прикинуть свою, подставьте цифры в калькулятор ниже.

Франшиза кофейни в Николаеве: что вы получаете

Вы покупаете кофейню в собственность и ничего не отчисляете нам с продаж, потому что у Kavil 0 роялти. Гарантия 24 месяца действует на любую комплектацию кофейни. Если захотите выйти по любой причине, выкупим оборудование за 60% от стоимости, условия в договоре.

Что происходит на точке, видно в телефоне: продажи по дням, выручка и что заканчивается. Для примера из телеметрии: одна точка партнера за 20 дней мая 2026 продала 1 329 чашек на 58 145 ₴.

С подписания договора и все время работы кофейни с вами на связи личный менеджер, 24/7. Обслуживать точку в Николаеве будете вы сами или человек, которого вы наймете: управленческую франшизу, когда точку полностью ведет наша команда, пока имеем только во Львове, Луцке и Варшаве.

Если вы военный, от цены кофейни отнимаем €100.

Частые вопросы о кофейне в Николаеве